Cerdo a la sal

Name: Cerdo a la sal
Prep time: 15 min
Cook time: 130 min
Total time: 145 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1000 g Sal; 2000 g Aguja de cerdo deshuesada

Plato principal

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Tiempo de cocción

2 h 25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Esta receta Thermomix® para Cerdo a la sal está lista en 2 h 25 min y rinde 8 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este cerdo a la sal del Thermomix® es un plato principal sustancioso con aguja de cerdo y una crujiente costra de sal. Ideal para ocasiones festivas como Navidad o una comida dominical de invierno. La preparación en el Thermomix® dura unos 145 minutos, de los cuales 15 minutos son de trabajo activo. La receta está pensada para 8 raciones y es perfecta como comida familiar.

Ingredientes (2 ingredientes)

1000 g Sal
2000 g Aguja de cerdo deshuesada

Preparación (5 pasos)

Preparar la cama de sal

Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear. Distribuya uniformemente 1 kg de sal sobre el papel de hornear y amontone una cama a lo largo de 2 kg de aguja de cerdo deshuesada. No se requiere configuración de Thermomix.

Colocar la carne

Coloque 2 kg de aguja de cerdo deshuesada sobre la cama de sal preparada. No se requiere configuración de Thermomix.

Precalentar el horno

Precalentar el horno a 180 °C con calor superior e inferior. No se requiere configuración de Thermomix.

Hornear el cerdo a la sal

Introduzca la bandeja para hornear con el cerdo a la sal en el horno precalentado en el nivel medio y hornee durante unos 2 horas. No abra la puerta del horno durante la cocción para evitar que la carne se seque. No se requiere configuración de Thermomix.