Rogaliki Rusos

Name: Rogaliki Rusos
Prep time: 45 min
Cook time: 75 min
Total time: 120 min
Yield: 96 Portionen
Ingredients: 150 g Margarina; 100 g Crema agria; 1 TL Vinagre; 1 TL Levadura en polvo; 300 g Harina; 150 g Azúcar

Galletas

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Tiempo de cocción

2 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

Ingredientes (6 ingredientes)

150 g Margarina
100 g Crema agria
1 TL Vinagre
1 TL Levadura en polvo
300 g Harina
150 g Azúcar

Preparación (13 pasos)

Mezclar margarina y crema agria

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 3

Poner la margarina y la crema agria en el vaso y mezclar durante 30 segundos/ velocidad 3.

30 seg

Añadir vinagre y levadura en polvo

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 3

Mezclar el vinagre y la levadura en polvo en un cuenco pequeño, añadir al vaso y mezclar durante 30 segundos/ velocidad 3.

30 seg

Añadir la harina y amasar la masa

Configuración Thermomix®

3 min/Vel. de amasado

Añadir la harina y amasar hasta obtener una masa durante 3 min. /velocidad amasar.

3 min

Limpiar el vaso

Enjuagar y secar el vaso.

Enfriar la masa

Envolver la masa en film transparente y meterla en la nevera durante 1 hora.

Porcionar la masa

Colocar la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y dividirla en ocho partes iguales.

Precalentar el horno

Precalentar el horno a 200°C con calor arriba y abajo.

Formar Rogaliki

Extender los ocho trozos en forma redonda, cortar en 12 porciones de tarta y enrollar cada trozo de fuera hacia dentro, colocar en la bandeja de horno.