Sabroso chili con frijoles y maíz
Sopa
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Tiempo de cocción
50 min
Raciones
6
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este sabroso chili con frijoles y maíz, preparado en el Thermomix®, es un plato principal rico en proteínas con carne picada de res, pimiento y las legumbres que le dan nombre. La preparación dura unos 50 minutos, el tiempo de trabajo activo es de 20 minutos. La receta rinde 6 porciones y es ideal para comidas contundentes, fiestas o para cocinar con antelación. Su toque picante y mexicano lo convierte en una experiencia gustativa especial.
Ingredientes (16 ingredientes)
-
2 Stück Cebollas
-
3 Zehen Ajo
-
1 Stück Pimiento rojo
-
500 g Frijoles rojos (peso escurrido)
-
280 g Maíz (peso escurrido)
-
1 EL Aceite de colza
-
800 g Carne picada de res
-
2 EL Concentrado de tomate
-
500 ml Caldo de res
-
800 g Tomates troceados (lata)
-
1 TL Comino molido
-
2 EL Pimentón dulce
-
1 TL Chili
-
1 TL Canela
-
nach Geschmack Sal
-
nach Geschmack Pimienta
Preparación (4 pasos)
Preparar las cebollas, el ajo y el pimiento
Pelar 2 cebollas, partirlas por la mitad y ponerlas en el vaso. Trocear 3 seg./velocidad 5. Añadir 3 dientes de ajo y trocear 3 seg./velocidad 7. Cortar 1 pimiento rojo en dados y reservar. Escurrir los frijoles y el maíz en un colador.
Freír la carne picada
Calentar 1 cucharada de aceite de colza en una sartén y freír 800 g de carne picada de res desmenuzada. Añadir las cebollas picadas y el ajo y sofreír brevemente. Incorporar 2 cucharadas de concentrado de tomate y tostar brevemente.
Preparar el chili
Poner la carne picada frita, 500 ml de caldo de res, 800 g de tomates troceados (lata), el pimiento en dados, 2 latas de frijoles (peso escurrido de 250 g cada una), 1 lata de maíz (peso escurrido de 280 g), 1 cucharadita de comino molido, 2 cucharadas de pimentón dulce, 1 cucharadita de chili y 1 cucharadita de canela en el vaso. Cocer a fuego lento 30 min./100°C/velocidad 1/Giro a la izquierda.
Sazonar
Sazonar el chili con sal y pimienta y, si es necesario, cocer a fuego lento otros 5 min./100°C/velocidad 1/Giro a la izquierda.
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