Suculento Goulash de Pavo

Name: Suculento Goulash de Pavo
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Goulash de pavo (de la parte inferior del muslo o pechuga de pavo); 2 Stück Cebollas; 2 Stück Pimientos rojos; 1 EL Ghee; 2 EL Concentrado de tomate; 1 EL Pimentón dulce; 500 ml Caldo de ave; Sal y pimienta; 2 TL Espesante para salsas (opcional)

Plato Principal

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Un delicioso y tierno goulash de pavo, perfecto para los días de otoño.

Ingredientes (9 ingredientes)

800 g Goulash de pavo (de la parte inferior del muslo o pechuga de pavo)
2 Stück Cebollas
2 Stück Pimientos rojos
1 EL Ghee
2 EL Concentrado de tomate
1 EL Pimentón dulce
500 ml Caldo de ave
Sal y pimienta
2 TL Espesante para salsas (opcional)

Preparación (5 pasos)

Preparar

Sazonar 800g de goulash de pavo con sal y pimienta. Cortar 2 cebollas en rodajas finas. Cortar 2 pimientos rojos en cubos.

Dorar la carne

Calentar 1 cucharada de ghee en una sartén grande y dorar el goulash de pavo sazonado hasta que esté bien dorado.

Sofreír las verduras

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5, 3 min/120°C/Velocidad 1, 2 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Poner las cebollas cortadas en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Añadir 1 cucharada de ghee y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1. Añadir los pimientos cortados en cubitos y sofreír otros 2 min./120°C/velocidad 1.

3 seg, 3 min, 2 min

Cocer a fuego lento el goulash

Configuración Thermomix®

30-40 min/100°C/Vel. de agitación suave 100°C Giro inverso

Añadir la carne dorada, 2 cucharadas de concentrado de tomate, 1 cucharada de pimentón dulce y 500 ml de caldo de ave al vaso. Cocer a fuego lento durante 30-40 min./100°C/Giro a la izquierda/Velocidad baja, hasta que la carne esté tierna.

30-40 min

Sazonar

Configuración Thermomix®

1 min/100°C/Velocidad 2 100°C

Sazonar el goulash de pavo con sal y pimienta. Opcionalmente, mezclar 2 cucharaditas de espesante para salsas en un poco de agua hasta que quede suave, añadir al vaso y remover 1 min./100°C/velocidad 2.

1 min