Ensalada de Brócoli al Estilo Italiano
Ensalada
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Tiempo de cocción
20 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Una refrescante y sabrosa ensalada de brócoli al estilo italiano, perfecta para el verano.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
50 g Tomates secos en aceite (en conserva), escurridos, reservando 3 cucharadas de aceite
-
1 TL Sal de hierbas
-
300 g Brócoli, en floretes
-
0.5 TL Pimienta
-
30 g Pesto de albahaca
-
200 g Tomates cherry, partidos por la mitad
-
3 TL Crema de vinagre balsámico, más un poco para decorar
-
125 g Mini-Mozzarella
-
2 EL Piñones para decorar
-
Hojas de albahaca para decorar
Preparación (3 pasos)
Picar los tomates secos
Poner los tomates secos en el vaso y picar 4 seg./velocidad 7. Bajar con la espátula.
Preparar la ensalada
Poner en el vaso el aceite de tomate (de los tomates secos, 3 cucharadas), el brócoli, el pesto de albahaca, la crema de vinagre balsámico, la sal de hierbas y la pimienta y picar 6 seg./velocidad 4,5 con ayuda de la espátula.
Terminar la ensalada
Añadir los tomates cherry con la mozzarella y mezclar con la espátula. Verter en un cuenco y servir adornado con piñones y crema de vinagre balsámico.
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Etiquetas
Alérgenos
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