Ensalada Primaveral Crujiente con Verduras Frescas
Ensalada
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
¡Esta ensalada primaveral crujiente es un verdadero festival de sabores y colores! Me encanta preparar esta ensalada tan pronto como las primeras verduras frescas asoman la cabeza. Las habas frescas, los rábanos rosas y negros, las zanahorias y los tomates cherry combinan a la perfección con una vinagreta de aceite de oliva y de avellana. La mezcla Dukkah Southern Emisphere aporta un toque original y sabroso. Es una ensalada perfecta para un almuerzo ligero, un picnic o una guarnición refrescante. ¡Es rápida de preparar y está llena de vitaminas! No dude en variar las verduras según sus deseos y la temporada.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
200 g tomate cherry
-
1 unidad baguette o pan de campo
-
al gusto Aceite de oliva
-
al gusto Aceite de avellana
-
0.5 unidad pimiento amarillo
-
1 manojo rábano rosa
-
500 g habas frescas con las vainas
-
200 g rábano negro
-
1 carotte zanahoria
-
50 g mezcla Dukkah Southern Emisphere
Preparación (9 pasos)
Preparación de las habas
Saque las habas de sus vainas. Póngalas en la cesta de cocción y enjuáguelas bajo el agua fría.
Cocción de las habas
Llene el vaso del Thermomix con 1 litro de agua. Introduzca la cesta de cocción con las habas. Haga cocer 10 Min./100°C/Stufe 1.
Preparación de las verduras
Mientras tanto, lave todas las verduras. Quite el tallo de los rábanos rosas y córtelos en rodajas finas. Pele el rábano negro y la zanahoria, luego corte láminas con un pelador. Corte el pimiento amarillo en dados y los tomates cherry en 4.
Escurrido y pelado de las habas
Escurra las habas cocidas. Páselas bajo el agua fría para detener la cocción. Pélelas delicadamente.
Montaje de la ensalada
Ponga todas las verduras preparadas (habas, rábanos rosas, rábano negro, zanahoria, pimiento amarillo, tomates cherry) en una ensaladera.
Preparación del aliño
En un bol, mezcle 5 cucharadas soperas de aceite de oliva con 3 cucharadas soperas de aceite de avellanas. Puede utilizar un batidor de mano para emulsionar bien la vinagreta.
Aliño de la ensalada
Vierta el aliño sobre las verduras en la ensaladera y mezcle delicadamente para recubrir bien todos los ingredientes.
Preparación del pan tostado
Corte la baguette o el pan de campo en rebanadas. Hágalas tostar en la tostadora o en el horno.
Servicio
Sirva la ensalada primaveral crujiente con el pan tostado y espolvoree con mezcla Dukkah Southern Emisphere.
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Más imágenes
Creado por
Camille Fournier
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Etiquetas
Alérgenos
- Frutos de cáscara
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