Salsa Cremosa para Platos de Carne

Name: Salsa Cremosa para Platos de Carne
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 cda Mantequilla; 50 ml Nata para montar; 50 ml Leche; 200 ml Caldo de carne; 1 cda Concentrado de tomate; 2 cda Harina; 75 ml Agua fría

Salsas

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Tiempo de cocción

10 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

10 Min

Esta receta Thermomix® para Salsa Cremosa para Platos de Carne está lista en 10 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta salsa cremosa es un verdadero todoterreno y combina perfectamente con platos de carne de todo tipo. A menudo la hago cuando necesito que sea rápido, porque se prepara en pocos minutos. La base es nata, leche y caldo, refinado con un toque de concentrado de tomate. La harina hace que la salsa quede agradablemente cremosa. Si lo desea, puede refinarla con hierbas frescas o especias de su elección. ¡Una necesidad absoluta para todo cocinero aficionado!

Ingredientes (7 ingredientes)

1 cda Mantequilla
50 ml Nata para montar
50 ml Leche
200 ml Caldo de carne
1 cda Concentrado de tomate
2 cda Harina
75 ml Agua fría

Preparación (5 pasos)

Derretir la mantequilla

Configuración Thermomix®

2 min/50°C/Velocidad 1 50

Añada 1 cucharada de mantequilla al vaso y derrita durante 2 min./50°C/velocidad 1.

120

Añadir ingredientes

Añada 1 cucharada de concentrado de tomate, 50 ml de nata para montar, 50 ml de leche y 200 ml de caldo de carne al vaso.

Añadir la mezcla de harina

Mezcle 2 cucharadas de harina y 75 ml de agua fría en un tazón aparte hasta que quede suave. Añada la mezcla de harina al vaso.

Hervir y cocer a fuego lento la salsa

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 2 100

Hierva la salsa durante 5 min./100°C/velocidad 2 y luego déjela cocer a fuego lento durante 3 min./90°C/velocidad 2 hasta que alcance la consistencia deseada.

300