Salsa de Champiñones a la Crema
Salsas
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Tiempo de cocción
20 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 Min
Descripción
Deliciosa salsa cremosa de champiñones.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
400 g champiñones pequeños
-
1 Stk. diente de ajo
-
40 g Mantequilla
-
1 EL Aceite
-
0.25 l Caldo de verduras ecológico
-
150 g Crème fraîche
-
1 EL Zumo de limón
-
nach Geschmack Sal
-
nach Geschmack Pimienta
-
Perejil
Preparación (4 pasos)
Picar el ajo
Poner 1 diente de ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 7. Bajar con la espátula.
Sofreír los champiñones
Poner 40 g de mantequilla y 1 cucharada de aceite en el vaso y calentar 3 min./120°C/velocidad 1. Añadir 400 g de champiñones pequeños, partidos por la mitad, y sofreír 5 min./120°C/giro a la izquierda velocidad 1.
Cocer a fuego lento
Añadir ¼ l de caldo de verduras ecológico y el ajo picado a los champiñones. Incorporar 150 g de Crème fraîche y dejar cocer a fuego lento 3 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 1.
Sazonar
Sazonar con aproximadamente 1 cucharada de zumo de limón, sal y pimienta y remover 10 seg./velocidad 3. Espolvorear con perejil picado al gusto.
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