Dip Mediterráneo de Queso de Oveja
Untable
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Tiempo de cocción
10 min
Raciones
6
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
10 Min
Descripción
Un delicioso y rápido dip mediterráneo de queso de oveja.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
200 g Queso de oveja
-
5 unidad Tomates, secos
-
5 unidad Aceitunas, negras, sin hueso
-
1 cda Concentrado de tomate
-
1 cdta Albahaca, desmenuzada o fresca
-
Aceite de oliva, buena calidad
-
1 diente Ajo
-
Sal
-
Pimienta
-
1 unidad Guindilla, seca, opcional
Preparación (5 pasos)
Remojar los tomates
Remojar los tomates secos en agua caliente hasta que estén blandos. Esto tarda unos 5-10 minutos.
Picar el ajo
Poner un diente de ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 7.
Mezclar los ingredientes
Añadir los tomates remojados (5 unidades), 200g de queso de oveja, 5 aceitunas negras sin hueso, 1 cucharada de concentrado de tomate, 1 cucharadita de albahaca, opcionalmente 1 guindilla seca, sal y pimienta al gusto en el vaso. Añadir aceite de oliva al gusto y triturar 20 seg./velocidad 8 hasta obtener una masa homogénea. Si es necesario, empujar con la espátula desde el borde y volver a triturar.
Sazonar y refinar
Sazonar el dip con sal y pimienta y añadir un poco más de aceite de oliva si es necesario para conseguir la consistencia deseada. Remover 5 seg./velocidad 3.
Rellenar y guardar
Verter la masa terminada en un tarro de cristal y guardarla cerrada en el frigorífico. El dip se conserva al menos 14 días.
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