Salsa China de Ajo
Salsas
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Tiempo de cocción
20 min
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 Min
Descripción
Deliciosa salsa china de ajo, perfecta para acompañar tus platos asiáticos favoritos.
Ingredientes (9 ingredientes)
-
5 Stück Dientes de ajo
-
1 Stück Cebolla pequeña
-
1 TL Jengibre fresco rallado
-
1 EL Aceite (de sésamo o girasol)
-
3 EL Salsa de soja
-
1 EL Vinagre de arroz o vinagre de vino blanco
-
1 EL Miel o azúcar moreno
-
150 ml Caldo de verduras o agua
-
1 TL Almidón de maíz
Preparación (5 pasos)
Picar el ajo y la cebolla
Introducir 5 dientes de ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 7. Añadir 1 cebolla pequeña y picar otros 3 seg./velocidad 5. Si es necesario, bajar los ingredientes de las paredes con la espátula.
Añadir el jengibre y sofreír
Introducir 1 cucharada de aceite (de sésamo o girasol) y 1 cucharadita de jengibre fresco rallado en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir los líquidos y cocer a fuego lento
Introducir 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre de arroz o vinagre de vino blanco, 1 cucharada de miel o azúcar moreno y 150 ml de caldo de verduras o agua en el vaso y cocer a fuego lento 5 min./100°C/velocidad 2.
Espesar la salsa
Introducir 1 cucharadita de almidón de maíz (disuelto en 2 cucharadas de agua) en el vaso y cocer a fuego lento 2 min./100°C/velocidad 2, hasta que la salsa espese ligeramente.
Sazonar
Opcionalmente, añadir copos de chile para darle un toque picante y, si es necesario, ajustar con un poco más de salsa de soja o miel. La salsa ya está lista para servir.
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