Salteado de Ternera con Jengibre

Name: Salteado de Ternera con Jengibre
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 350 g ternera magra; 1 unidad tallo de limoncillo; 1 cda salsa de soja; 2 cda salsa de pescado; 4 cdta azúcar moreno; 0.5 cdta copos de chile; 1 unidad lima; 3 cda aceite vegetal; 1 unidad pimiento verde; 2 manojo cebolletas; 6 diente ajo; 1 cda jengibre rallado; 1 manojo albahaca; 50 g cacahuetes tostados

Plato Principal

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

50 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Salteado de Ternera con Jengibre está lista en 50 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Este Salteado de Ternera con Jengibre es un absoluto punto culminante, cuando tiene que ser rápido, pero aun así algo especial debe llegar a la mesa! La tierna ternera, marinada en salsa de soja, salsa de pescado y una pizca de chile, obtiene una nota increíblemente aromática gracias al jengibre fresco y al limoncillo. La preparación es súper sencilla y tiene éxito con el Thermomix® en un abrir y cerrar de ojos. Perfecto para una velada acogedora con amigos o familiares. Servido con arroz o fideos y adornado con cacahuetes y albahaca fresca, ¡simplemente delicioso!

Ingredientes (14 ingredientes)

350 g ternera magra
1 unidad tallo de limoncillo
1 cda salsa de soja
2 cda salsa de pescado
4 cdta azúcar moreno
0.5 cdta copos de chile
1 unidad lima
3 cda aceite vegetal
1 unidad pimiento verde
2 manojo cebolletas
6 diente ajo
1 cda jengibre rallado
1 manojo albahaca
50 g cacahuetes tostados

Preparación (8 pasos)

Limoncillo vorbereiten

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Corte el tallo de limoncillo en trozos más pequeños y colóquelo en el vaso mezclador.

Preparar el marinado

En un bol, mezcle las tiras de 350g de ternera magra con el limoncillo picado, 1 cucharada de salsa de soja, la mitad de las 2 cucharadas de salsa de pescado, la mitad de las 4 cucharaditas de azúcar moreno y la mitad de la ½ cucharadita de copos de chile. Deje marinar en el frigorífico durante al menos 20 minutos o hasta 6 horas.

Preparar el aderezo de lima

Mezcle el resto de la salsa de pescado con el zumo de lima, los copos de chile restantes, el resto del azúcar y 3 cucharadas de agua, luego reserve.

Preparar verduras

Corte el 1 pimiento verde en tiras y corte las 2 manojos de cebolletas. Separe las partes blanca y verde de las cebolletas.

Picar ajo y jengibre

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Coloque los 6 dientes de ajo y 1 cucharada de jengibre rallado en el vaso mezclador y pique. Use la espátula para raspar los lados del vaso mezclador.

Rehogar las verduras

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada 1 cucharada de aceite vegetal, las tiras de pimiento verde y las partes blancas de la cebolleta al vaso mezclador. Saltee hasta que se ablanden.

180

Añadir ajo y jengibre

Configuración Thermomix®

1 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada el ajo y el jengibre picados al vaso mezclador y saltee.

Finalizar

Vuelva a colocar el bistec en la sartén, revuelva bien, luego agregue el aderezo de lima y la mayor parte de las hojas de albahaca, mezclando bien para cubrir. Divida el salteado entre los cuencos junto con arroz o fideos, luego espolvoree con los cacahuetes picados, las hojas de albahaca restantes y las partes verdes de las cebolletas.