Pastel de Chocolate y Yogur
Pastel
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Tiempo de cocción
1 h 5 min
Raciones
12
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Delicioso pastel de chocolate y yogur, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes (11 ingredientes)
-
200 g Azúcar
-
2 unidad Huevos
-
100 ml Aceite
-
150 g Yogurt
-
200 g Harina
-
30 g Cacao
-
1 cdta Levadura en polvo
-
1 pizca Sal
-
100 g Trocitos de chocolate
-
50 g Chocolate negro
-
25 g Mantequilla
Preparación (10 pasos)
Precalentar el horno
Precalentar el horno a 175 °C con calor arriba y abajo. Cubrir un molde para pastel (20 cm de diámetro) con papel de hornear.
Batir el azúcar y los huevos hasta que estén espumosos
Poner 200g de azúcar y 2 huevos en el vaso y batir 3 min./velocidad 4 hasta que estén espumosos.
Añadir aceite y yogur
Añadir 100ml de aceite y 150g de yogur en el vaso y remover 20 seg./velocidad 3.
Mezclar y añadir los ingredientes secos
Mezclar 200g de harina, 30g de cacao, 1 cucharadita de levadura en polvo y 1 pizca de sal en un cuenco aparte. A continuación, añadir al vaso y remover 30 seg./velocidad 3. Utilizar una espátula para despegarlo todo del borde e incorporarlo.
Incorporar los trocitos de chocolate
Añadir 100g de trocitos de chocolate en el vaso y remover 10 seg./Giro a la izquierda/velocidad 2.
Hornear la masa
Verter la masa en el molde para pastel preparado y hornear en el horno precalentado durante unos 45 minutos. Hacer la prueba del palillo.
Dejar enfriar el pastel
Sacar el pastel del horno y dejar enfriar por completo.
Preparar el glaseado
Para el glaseado, poner 50g de chocolate negro en trozos en el vaso y picar 10 seg./velocidad 8.
Fundir el glaseado
Añadir 25g de mantequilla y fundir 3 min./50°C/velocidad 2.
Glasear el pastel
Extender el glaseado sobre el pastel enfriado y dejar que se endurezca.
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Fuente
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Alérgenos
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