Mini Gugelhupf de Chocolate y Almendras
Pastel
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Tiempo de cocción
40 min
Raciones
6
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este Mini Gugelhupf de Chocolate y Almendras es un postre vegano que se prepara fácilmente con el Thermomix®. Los ingredientes principales son margarina, almendras, harina, azúcar y cacao. En 40 minutos se crean 6 porciones de los pequeños pasteles. Ideal como aperitivo para la época navideña o como un dulce para picar entre horas.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
50 g Margarina
-
100 g Harina
-
50 g Almendras molidas
-
70 g Azúcar
-
1 Pck. Azúcar de vainilla
-
25 g Cacao en polvo para hornear
-
30 g Avellanas picadas
-
2 TL Levadura en polvo
-
1 TL Canela
-
1 Prise Sal
-
100 ml Leche de soja
-
70 g Puré de manzana
Preparación (7 pasos)
Precalentar el horno y preparar los moldes
Precalentar el horno a 170 °C con ventilador (190 °C con calor arriba y abajo). Engrasar los moldes de silicona con un poco de margarina y reservar.
Derretir la margarina
Poner 50 g de margarina en el vaso y derretir durante 3 min./50°C/velocidad 1.
Mezclar los ingredientes secos
Poner 100 g de harina, 50 g de almendras molidas, 70 g de azúcar, 1 sobre de azúcar de vainilla, 25 g de cacao en polvo, 30 g de avellanas picadas, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 1 cucharadita de canela y 1 pizca de sal en el vaso y mezclar durante 10 seg./velocidad 4.
Añadir los ingredientes líquidos y remover
Añadir la margarina derretida, 100 ml de leche de soja y 70 g de puré de manzana a los ingredientes secos en el vaso y remover durante 20 seg./velocidad 3. Si es necesario, bajar con la espátula de los bordes y remover de nuevo durante 10 seg./velocidad 3.
Rellenar los moldes con la masa
Verter la masa uniformemente en los moldes de silicona preparados.
Hornear el Mini-Gugelhupf
Colocar los moldes rellenos en el horno precalentado y hornear durante unos 20 minutos. Hacer la prueba del palillo.
Enfriar y servir
Dejar enfriar el Mini-Gugelhupf en el molde, retirar con cuidado del molde y decorar al gusto o servir espolvoreado con azúcar glas.
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