Galletas crujientes de chocolate

Name: Galletas crujientes de chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 250 min
Total time: 280 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 50 ml Aceite vegetal, neutro; 2 Huevo(s); 150 g Azúcar; 60 g Cacao en polvo, sin endulzar; 1 Pck. Azúcar de vainilla; 125 g Harina; 1 TL Levadura en polvo; Sal; Azúcar glas, tamizada

Galletas

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Tiempo de cocción

4 h 40 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Estas galletas crujientes de chocolate del Thermomix® son un postre o aperitivo ideal para los amantes del chocolate. Los ingredientes principales son aceite vegetal, huevo, azúcar, cacao en polvo y harina. Con un tiempo de preparación de 280 minutos (de los cuales 30 minutos son de trabajo), la receta da como resultado aproximadamente 1 porción. Perfecto para la época navideña o como dulce para picar entre horas. Apto para todos los que gusten de las galletas clásicas con un intenso sabor a chocolate.

Ingredientes (9 ingredientes)

50 ml Aceite vegetal, neutro
2 Huevo(s)
150 g Azúcar
60 g Cacao en polvo, sin endulzar
1 Pck. Azúcar de vainilla
125 g Harina
1 TL Levadura en polvo
Sal
Azúcar glas, tamizada

Preparación (6 pasos)

Mezclar el aceite y los huevos

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añada 50 ml de aceite vegetal neutro y 2 huevos al vaso y mezcle durante 20 seg./velocidad 3.

Añadir azúcar, cacao y azúcar de vainilla

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 4

Añada 150 g de azúcar, 60 g de cacao en polvo sin endulzar y 1 paquete de azúcar de vainilla y mezcle durante 30 seg./velocidad 4 hasta obtener una pasta espesa. Baje con la espátula de los bordes.

Añadir los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 4

Tamice 125 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo y una pizca de sal en el vaso y mezcle durante 30 seg./velocidad 4 hasta obtener una masa espesa. Baje con la espátula de los bordes.

Enfriar la masa

Cubra la masa con film transparente y déjela reposar en el frigorífico durante al menos 4 horas.

Formar y rebozar la masa

Después del tiempo de reposo, forme bolitas del tamaño de una nuez con una cucharadita de la masa y rebócelas generosamente en azúcar glas.

Hornear las galletas

Coloque las bolitas con un poco de espacio sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y hornee en el horno precalentado a 180 °C con calor superior/inferior durante 10 - 12 minutos.