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Albóndigas
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Tiempo de cocción
1 h
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Deliciosas albóndigas de pan, perfectas como plato principal o guarnición.
Ingredientes (9 ingredientes)
-
9 Stück Panecillos del día anterior
-
600 ml Leche tibia
-
7 Stück Huevos
-
nach Geschmack Sal
-
1 TL Pimienta
-
2 Stück Cebollas
-
Perejil fresco
-
nach Geschmack Nuez moscada
-
nach Geschmack Aceite
Preparación (8 pasos)
Preparar los panecillos
Cortar 9 panecillos del día anterior en cubos y ponerlos en un bol.
Mezclar la leche y los huevos
Batir bien 600 ml de leche tibia y 7 huevos en un bol aparte.
Remojar los cubos de panecillo
Verter la mezcla de leche y huevo sobre los cubos de panecillo y dejar que se empapen bien.
Picar las cebollas
Pelar y partir por la mitad 2 cebollas. Introducir en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5.
Sofreír las cebollas
Añadir un poco de aceite a las cebollas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir las cebollas a los panecillos
Añadir las cebollas sofritas a los cubos de panecillo remojados.
Sazonar y mezclar
Añadir sal, una buena cucharadita de pimienta, perejil fresco y un poco de nuez moscada a los panecillos y mezclar bien. Dejar reposar de nuevo y, si es necesario, rectificar la sazón.
Formar y cocinar al vapor las albóndigas
Formar albóndigas con la masa de panecillo y colocarlas en el Varoma. Verter 500 ml de agua en el vaso, colocar el Varoma encima y cocinar al vapor durante 30 min./Varoma/velocidad 2.
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Alérgenos
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