Aromático Sirope de Chai

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

2

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Este sirope de chai es un verdadero placer para los días fríos! Las especias cálidas como el jengibre, el cardamomo, los clavos y la canela se combinan para crear una experiencia de sabor armoniosa. Refinado con un toque de vainilla, azúcar moreno y miel, es la base perfecta para un aromático té chai. Me encanta prepararlo en Navidad y compartirlo con amigos y familiares. ¡También es un gran regalo de la cocina! El sirope se prepara rápidamente y se conserva bien en el frigorífico.

Ingredientes (9 ingredientes)

  • 1 unidad Jengibre (aprox. trozo del tamaño de una uña)
  • 0.5 unidad Vaina de vainilla
  • 5 unidad Cápsulas de cardamomo
  • 5 unidad Clavos, enteros
  • 1 Stange Canela
  • 0.5 cdta Nuez moscada
  • 5 Beutel Té negro
  • 70 g Azúcar moreno
  • 30 g Miel

Preparación (4 pasos)

1

Triturar y cocer a fuego lento las especias

Configuración Thermomix®
10 min/100°C/Velocidad 1 100

Pelar el jengibre (aprox. trozo del tamaño de una uña) y ponerlo en el vaso. Raspar media vaina de vainilla y añadir la pulpa. Machacar ligeramente 5 cápsulas de cardamomo y añadirlas al vaso junto con 5 clavos enteros, 1 rama de canela y 0,5 cucharaditas de nuez moscada. Añadir 500 ml de agua y cocer a fuego lento durante 10 Min./100°C/Velocidad 1.

600
2

Dejar reposar el té

Configuración Thermomix®
5 min/keine/Velocidad 1

Añadir 5 bolsitas de té negro al vaso y dejar reposar durante 5 Min./ninguna/Velocidad 1.

300
3

Reducir el sirope

Configuración Thermomix®
5 min/100°C/Velocidad 2 100

Añadir 70 g de azúcar moreno y 30 g de miel y dejar reducir durante 5 Min./100°C/Velocidad 2.

300
4

Filtrar y embotellar el sirope

Filtrar el sirope a través de un colador forrado con un filtro de papel para café y verterlo caliente en botellas esterilizadas.

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Creado por

Sophie Herrmann

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