Panini Árabes Esponjosos

Name: Panini Árabes Esponjosos
Prep time: 20 min
Cook time: 115 min
Total time: 135 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Harina 0; Agua; Levadura de cerveza seca; al gusto Sal

Pan y panecillos

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Tiempo de cocción

2 h 15 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Estos paninis árabes esponjosos son una excelente alternativa al pan tradicional, perfectos para rellenar con tus ingredientes favoritos o para disfrutar simplemente con un hilo de aceite. La receta es realmente sencilla y, con la ayuda de nuestro fiel Thermomix®, la masa estará lista en un abrir y cerrar de ojos. Yo los preparo a menudo para un almuerzo rápido o para acompañar una cena informal. Su consistencia suave y su sabor delicado los hacen irresistibles. ¡Pruébalos, no te arrepentirás! Ideales también para los niños, que los adoran rellenos con jamón y queso. La fermentación es fundamental para obtener la esponjosidad adecuada.

Ingredientes (4 ingredientes)

Harina 0
Agua
Levadura de cerveza seca
al gusto Sal

Preparación (5 pasos)

Disolver la levadura

Configuración Thermomix®

20 Sec./Velocidad 3

Verter el agua en el vaso del Thermomix y añadir la levadura de cerveza seca. Mezclar para disolver la levadura. Ajustar 20 Sec./Stufe 3.

Amasar

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Añadir la harina y la sal en el vaso. Amasar con la función amasar durante 2 Min.

120

Fermentación

Transferir la masa a un cuenco ligeramente enharinado, cubrir con film transparente y dejar fermentar en un lugar cálido durante unas 2 horas, o hasta que duplique su volumen.

Formar los panecillos

Transferir la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y trabajarla brevemente. Dividir la masa en cuatro partes iguales y formar panecillos redondos u ovalados. Disponer los panecillos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.

Cocción en el horno

Hornear en horno estático precalentado a 200°C durante 12-15 minutos, o hasta que los panecillos estén hinchados y dorados. Sacar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir.