Sopa de Queso y Puerro con Carne Picada
Sopa
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Tiempo de cocción
20 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 Min
Descripción
Esta sopa de queso y puerro con carne picada es un plato principal abundante que se prepara en unos 20 minutos. La sopa es ideal para la temporada de invierno y calienta desde dentro. Es fácil de preparar y es adecuada para toda la familia. Servida con baguette fresco, es un plato delicioso y saciante.
Ingredientes (13 ingredientes)
-
2 Stück Baguette(s) para hornear
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3 EL Aceite
-
500 g Carne picada, mixta
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3 Stange/n Puerro
-
700 ml Agua
-
3 Stück Pastilla de caldo de verduras
-
250 g Queso fundido
-
1 Becher Crème fraîche
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Sal
-
Pimienta del molinillo
-
Nuez moscada
-
Ajo en polvo
-
Cebolla en polvo
Preparación (9 pasos)
Preparar baguettes
Precalentar el horno a 175 °C con calor superior e inferior. Colocar los baguettes en el horno precalentado y hornear durante unos 10 minutos.
Dorar la carne picada
Verter 3 cucharadas de Aceite en una olla grande. Dorar bien 500 g de carne picada, mixta, por todos los lados en una sartén aparte y sazonar con sal y pimienta.
Preparar el puerro
Limpiar 3 puerros, cortarlos en aros pequeños y añadirlos a los 500 g de carne picada dorada.
Rehogar el puerro
Sofreír el puerro durante unos 5 minutos.
Cocer la sopa
Verter 700 ml de agua, añadir 3 pastillas de caldo de verduras y dejar cocer a fuego lento durante unos 10 minutos.
Derretir el queso
Remover 250 g de queso fundido y dejar que se derrita.
Refinar la sopa
Mezclar 1 tarrina de Crème fraîche (aprox. 150 g) y dejar que hierva brevemente de nuevo.
Sazonar la sopa
Sazonar abundantemente la sopa con sal, pimienta del molinillo, nuez moscada, ajo en polvo y cebolla en polvo.
Servir
Cortar los baguettes en rodajas y servir con la sopa.
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Etiquetas
Alérgenos
- Leche
- Trigo
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