Sustancioso Estofado de Berza y Patata
Sopa
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Tiempo de cocción
30 min
Raciones
2
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
15 Min
Descripción
Este sustancioso estofado de berza y patata es un plato abundante y saciante, perfecto para los días fríos. Con el Thermomix® la preparación es fácil y rápida. El estofado es vegetariano y es ideal como plato principal para dos personas. La combinación de berza y patatas lo convierte en una comida nutritiva y económica.
Ingredientes (3 ingredientes)
-
0.5 Stück Berza
-
2 Stück Cebollas
-
250 g Patatas
Preparación (6 pasos)
Trocear cebollas
Introducir 2 cebollas en el vaso y trocear 3 seg./velocidad 5. Si es necesario, bajar con la espátula.
Sofreír cebollas
Dejar las cebollas troceadas en el vaso. Añadir 20g de aceite y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Preparar berza y patatas
Limpiar la berza (aprox. 500g) y cortar en trozos del tamaño de un bocado. Pelar las patatas (250g) y cortar en dados.
Añadir berza y patatas
Añadir la berza y las patatas preparadas al vaso con las cebollas. Añadir 300ml de caldo de verduras.
Cocinar estofado
Cerrar la tapa y cocinar el estofado 20 min./100°C/Giro a la izquierda velocidad 1.
Sazonar y servir
Sazonar el estofado con sal, pimienta y nuez moscada. Si es necesario, añadir un poco más de caldo de verduras. Servir el estofado caliente.
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