Sopa de Carne Picada, Queso y Puerro
Sopa
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Tiempo de cocción
40 min
Raciones
6
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Esta abundante sopa de carne picada, queso y puerro es un plato principal sustancioso que se prepara en unos 40 minutos. Con carne picada, puerro y queso cremoso, es especialmente abundante y reconfortante en los días fríos. La receta es fácil de preparar y es ideal para toda la familia. La sopa es rica en proteínas y es adecuada como comida después de un largo día.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
500 g Carne picada, mixta
-
2 Stück Tallos de Puerro
-
1 Stück Cebolla
-
2 Zehen Ajo
-
2 EL Aceite
-
1 l Caldo de verduras
-
200 g Queso fundido
-
0.5 TL Sal
-
0.25 TL Pimienta
-
0.25 TL Nuez moscada, rallada
Preparación (7 pasos)
Preparar el puerro
Limpiar el puerro, partirlo por la mitad a lo largo y lavarlo a fondo para eliminar los restos de tierra y arena. A continuación, cortar el puerro en aros finos y reservar.
Picar la cebolla y el ajo
Pelar la cebolla, cortarla en cuartos y ponerla en el vaso junto con los dientes de ajo. Picar 3 segundos/velocidad 5. Si es necesario, empujar hacia abajo desde el borde con la espátula.
Sofreír la cebolla y el ajo
Añadir el aceite a la cebolla picada y al ajo en el vaso y sofreír 3 minutos/120°C/velocidad 1.
Dorar la carne picada
Dorar la carne picada desmenuzada en una sartén aparte y luego añadirla al vaso.
Añadir el caldo de verduras y el puerro
Añadir el caldo de verduras, el puerro preparado, la sal, la pimienta y la nuez moscada al vaso y cocinar 20 minutos/100°C/velocidad 1. Dejar puesto el cubilete.
Añadir el queso fundido
Añadir el queso fundido al vaso y remover 5 minutos/60°C/velocidad 2 hasta que se haya derretido por completo.
Sazonar y servir
Sazonar la sopa con sal, pimienta y nuez moscada y servir caliente. Decorar con hierbas frescas al gusto.
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