Sopa de Pollo Picante con Tofu y Verduras

Name: Sopa de Pollo Picante con Tofu y Verduras
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 2 unidad Muslo(s) de pollo; 1 manojo Verduras para sopa; 1 unidad Pimiento(s) rojo; 3 Stange Cebolla(s) tierna; 100 g Tofu ahumado; 1 Ei(er) Huevo(s); 1 Schuss Vinagre; 4 cda Fécula de patata; 2 cda Aceite Aceite de sésamo; 125 ml Salsa de soja; 3 cda Salsa de ostras

Sopa

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Esta receta Thermomix® para Sopa de Pollo Picante con Tofu y Verduras está lista en 45 min y rinde 10 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Esta sopa de pollo picante con tofu es un verdadero alimento reconfortante! Me gusta prepararla especialmente cuando hace frío afuera. La combinación de pollo tierno, verduras crujientes y tofu sabroso es simplemente inmejorable. Un chorrito de vinagre y salsa de soja le dan a la sopa una agradable acidez y profundidad. Las tiras de panqueques de huevo caseros hacen que la sopa sea algo especial. Perfecta como almuerzo o cena caliente y se puede preparar bien. Si te gusta aún más picante, ¡por supuesto que puedes agregar más chile!

Ingredientes (11 ingredientes)

2 unidad Muslo(s) de pollo
1 manojo Verduras para sopa
1 unidad Pimiento(s) rojo
3 Stange Cebolla(s) tierna
100 g Tofu ahumado
1 Ei(er) Huevo(s)
1 Schuss Vinagre
4 cda Fécula de patata
2 cda Aceite Aceite de sésamo
125 ml Salsa de soja
3 cda Salsa de ostras

Preparación (8 pasos)

Trocear las verduras para sopa

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Cortar las verduras para sopa en trozos grandes y ponerlas en el vaso. Trocear 5 seg./velocidad 5.

Cocer la sopa de pollo

Configuración Thermomix®

30 min/100°C/Velocidad 1 100

Poner los muslos de pollo y las verduras troceadas para sopa en el vaso. Rellenar con 1,5 litros de agua y cocer 30 min./100°C/velocidad 1.

1800

Pasar la sopa y preparar la carne

Pasar la sopa por un colador y recoger el caldo. Dejar enfriar los muslos de pollo, retirar la piel y los huesos y cortar la carne en trozos pequeños.

Preparar las verduras

Cortar el pimiento y la cebolleta en dados en miniatura (aprox. 3 x 3 mm).

Sofreír las verduras

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Poner aceite de sésamo en el vaso y añadir los dados de pimiento y cebolleta. Sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Terminar la sopa

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100

Poner el caldo de pollo recogido, la carne de pollo y los dados de tofu (3 x 3 mm) en el vaso. Añadir 0.5 chiles sin pepitas y dejar cocer a fuego lento 5 min./100°C/velocidad 1. Sazonar con sal, vinagre y salsa de soja.

300

Preparar panqueques de huevo

Batir bien el huevo. Hornear panqueques finos en una sartén antiadherente sin Thermomix. Romperlos en trozos pequeños.

Espesar la sopa

Configuración Thermomix®

2 min/100°C/Velocidad 2 100

Poner las tiras de panqueques de huevo en la sopa. Mezclar la fécula de patata con un poco de agua en un recipiente aparte y ponerla en el vaso. Cocer a fuego lento 2 min./100°C/velocidad 2 hasta obtener la consistencia deseada.

120