Ruibarbo Estofado

Name: Ruibarbo Estofado
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g ruibarbo; 100 g azúcar; 1 unidad limón; 0.5 cdta pasta de vainilla en vaina; 1 drop colorante alimentario rojo en gel

Plato Dulce

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Tiempo de cocción

25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

5 Min

Esta receta Thermomix® para Ruibarbo Estofado está lista en 25 min y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este ruibarbo estofado es un postre o cobertura de desayuno delicioso y sencillo. ¡He estado haciendo esta receta durante años, y siempre es un éxito! El ruibarbo se ablanda maravillosamente, creando una compota dulce y ligeramente ácida que es perfecta sobre yogur, helado o incluso solo. Es especialmente maravilloso en la primavera cuando el ruibarbo está en temporada. Un toque de vainilla y limón ilumina los sabores, y una pequeña gota de colorante alimentario rojo realza el precioso tono rosado. ¡Es rápido de hacer y tiene un sabor absolutamente delicioso!

Ingredientes (5 ingredientes)

250 g ruibarbo
100 g azúcar
1 unidad limón
0.5 cdta pasta de vainilla en vaina
1 drop colorante alimentario rojo en gel

Preparación (3 pasos)

Combine los ingredientes en el Thermomix

Añada 250g de ruibarbo, 100g de azúcar, el zumo de 1 limón, ½ cucharadita de pasta de vainilla en vaina, una gota de colorante alimentario rojo en gel y 2 cucharadas de agua al vaso Thermomix.

Cocine a fuego lento la compota

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1 100

Cocine durante 10 mins/100°C/Stufe 1, removiendo ocasionalmente con la espátula para asegurar una cocción uniforme. El ruibarbo debe ablandarse y casi deshacerse, y la mezcla debe espesarse.

600