Name: Rollitos de pavo rellenos en salsa de crema
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 4 Stk Escalopes de pavo; 2 Stk Huevos; 50 g Crème Fraîche; 0.5 TL Mostaza; 2 EL Cebollino, fresco; 250 g Crema; 1 TL Caldo granulado; nach Geschmack Sal; nach Geschmack Pimienta negra; 2 EL Aceite vegetal neutro

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

35 min

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Los rollitos de pavo rellenos en salsa de crema son un plato principal rico en proteínas que se prepara fácilmente con Thermomix®. Los ingredientes principales son escalopes de pavo, huevos, crème fraîche, mostaza y cebollino fresco. En solo 35 minutos se obtienen 5 porciones de un plato abundante y festivo. Ideal para una comida familiar o como una comida abundante después del entrenamiento.

Ingredientes (10 ingredientes)

Preparación (9 pasos)

Preparar los huevos

Hervir los 2 huevos hasta que estén duros, enfriarlos, pelarlos y cortarlos en trozos pequeños. Reservar.

Picar el cebollino

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Poner 2 cucharadas de cebollino fresco en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Transferir y reservar 1 cucharada para el relleno y 1 cucharada para la salsa por separado.

Preparar el relleno

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Poner los huevos picados, 50 g de Crème Fraîche, 1/2 cucharadita de mostaza, 1 cucharada de cebollino picado, sal y pimienta en el vaso y mezclar 10 seg./velocidad 3. Probar y sazonar de nuevo si es necesario. Transferir y reservar.

Preparar los rollitos de pavo

Extender los escalopes de pavo sobre una superficie de trabajo y aplanar suavemente con un mazo para carne o una plancha. A continuación, sazonar con sal y pimienta por un lado.

Rellenar y enrollar los rollitos de pavo

Extender el relleno preparado de huevo y Crème Fraîche sobre los escalopes de pavo sazonados. Enrollar los escalopes y fijarlos con hilo de cocina o agujas para rollitos.

Freír los rollitos de pavo

Calentar 2 cucharadas de aceite vegetal neutro en una sartén y freír los rollitos de pavo por todos los lados durante unos 5 minutos.

Preparar la salsa de crema

Desglasar los rollitos de pavo fritos con 250 g de crema. Añadir 1 cucharadita de caldo granulado y sazonar con sal y pimienta.

Cocer a fuego lento los rollitos de pavo

Dejar cocer a fuego lento los rollitos de pavo en la salsa de crema con la tapa puesta durante unos 15 minutos a fuego medio hasta que estén hechos.

Refinar la salsa

Una vez transcurrido el tiempo de cocción, volver a sazonar la salsa con sal y pimienta. Incorporar el resto del cebollino picado (1 cucharada) y servir.