Curry de Batata Dulce y Lentejas
Plato Principal
Guardar receta
Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.
O usa la app MixBuch:
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Prueba agotada
Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!
Obtener PremiumDesde 1,49 €/mes
Tiempo de cocción
45 min
Raciones
3
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
10 Min
Descripción
Este curry de batata dulce y lentejas es un plato vegano y vegetariano que se puede preparar fácil y rápidamente en el Thermomix®. Es rico en fibra y proteínas y es ideal como plato principal caliente y abundante. El tiempo de preparación es de 45 minutos y rinde 3 porciones. Ideal para cocinar con antelación y recalentar.
Ingredientes (13 ingredientes)
-
450 g Batata(s)
-
1 große Pimiento(s) rojo(s)
-
2 Diente(s) de ajo
-
2 m.-große Cebolla(s)
-
1 EL Aceite de oliva
-
2 EL Concentrado de tomate
-
2 TL Curry en polvo
-
2 TL Cúrcuma en polvo
-
1 TL Garam Masala
-
Sal y pimienta
-
200 g Lentejas, rojas
-
500 ml Leche de coco
-
250 ml Caldo de verduras
Preparación (8 pasos)
Preparar la batata, el pimiento, el ajo y la cebolla
Pelar 450 g de batatas y cortar en cubos. Cortar en cubos 1 pimiento rojo grande. Pelar 2 dientes de ajo. Cortar 2 cebollas medianas en cuartos.
Picar las cebollas
Poner las cebollas en cuartos en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Si es necesario, empujar hacia abajo con la espátula.
Sofreír las cebollas
Añadir 1 cucharada de aceite de oliva a las cebollas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir el ajo
Poner el ajo pelado en el vaso y picar 3 seg./velocidad 7. Si es necesario, empujar hacia abajo con la espátula.
Añadir la batata y el pimiento
Poner los cubos de batata y pimiento en el vaso.
Añadir el concentrado de tomate y las especias
Añadir 2 cucharadas de concentrado de tomate, 2 cucharaditas de curry en polvo, 2 cucharaditas de cúrcuma en polvo, 1 cucharadita de Garam Masala, sal y pimienta al gusto en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir las lentejas, la leche de coco y el caldo de verduras
Añadir 200 g de lentejas rojas, 500 ml de leche de coco y 250 ml de caldo de verduras en el vaso.
Dejar cocer a fuego lento el curry
Dejar cocer a fuego lento el curry durante 25 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 1. Utilizar la espátula para remover el curry de vez en cuando y evitar que se queme.
¿Terminaste de cocinar? ¡Genial! 🎉
¡Comparte tu resultado con la comunidad y descarga la app MixBuch!
Más imágenes
Etiquetas
TODAS las funciones en la app
Descarga la app MixBuch y guarda recetas sin conexión – incluyendo MiaMix.
• Crea tus propias recetas – desde foto, URL o texto
• Tus favoritos siempre contigo – incluso sin conexión
• Tus propios recetarios y plan semanal en tu móvil
• Notificaciones de nuevas recetas y actualizaciones de MiaMix
• MiaMix: Asistente de cocina IA con pasos precisos para Thermomix®
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Recetas similares
Basado en categoría y etiquetas
