Tallarines con Pesto Fresco de Limón y Hierbas
Pastas
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Tiempo de cocción
35 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Esta receta Thermomix® para Tallarines con Pesto Fresco de Limón y Hierbas está lista en 35 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
¡Esta receta de tallarines con pesto de limón y hierbas es un éxito absoluto! Me gusta prepararla especialmente en primavera y verano, cuando los limones están muy jugosos. El pesto se prepara muy rápido en Thermomix® y tiene un sabor increíblemente fresco. Los piñones tostados le dan al plato un toque extra crujiente. Perfecto como almuerzo ligero o cena rápida. Si lo desea, puede añadir un poco de parmesano recién rallado por encima. ¡Un verdadero placer para el paladar!
Ingredientes (8 ingredientes)
-
500 g Tallarines
-
2 diente Ajo
-
70 g Parmesano rallado
-
100 g Piñones
-
90 ml Aceite de oliva
-
1 pizca Pimienta
-
3 Zweig Tomillo
-
50 g Tomates cherry en rama
Preparación (8 pasos)
Picar el ajo
Poner 2 dientes de ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 7. Bajar con la espátula.
Preparar el pesto
Añadir al vaso 70 g de parmesano rallado, la mitad de los 100 g de piñones (es decir, 50 g), 90 ml de aceite de oliva, la ralladura de 3 limones lavados, 1 pizca de pimienta y 1 pizca de sal y triturar 20 seg./velocidad 8. Bajar con la espátula y repetir si es necesario.
Añadir el tomillo
Lavar 3 ramitas de tomillo, arrancar las hojas y añadir al vaso. Remover 5 seg./velocidad 3 giro a la izquierda.
Tostar los piñones
Tostar los 50 g restantes de piñones en una sartén sin aceite hasta que estén dorados y reservar.
Saltear los tomates
Lavar 50 g de tomates cherry en rama, partirlos por la mitad. Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén y saltear brevemente los tomates.
Cocer los tallarines
Cocer 500 g de tallarines en abundante agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente y escurrir.
Mezclar los tallarines con el pesto
Mezclar los tallarines cocidos con el pesto de limón e incorporar los piñones tostados.
Servir
Servir los tallarines con pesto en platos y añadir los tomates salteados por encima. Servir inmediatamente.
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Creado por
Lena Schwarz
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Etiquetas
Alérgenos
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