Name: Taler de Pastel de Especias
Prep time: 30 min
Cook time: 27 min
Total time: 57 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 125 g Margarina (a temperatura ambiente); 125 g Jarabe de remolacha azucarera (oscuro); 100 g Azúcar glas; 250 g Azúcar glas; 340 g Harina; 10 g Mezcla de especias para pan de jengibre o galletas de pimienta; 1 EL Cacao en polvo (cacao en polvo desgrasado); 5 g Bicarbonato de sodio (1 paquete); 3 EL Zumo de limón; 4 EL Zumo de limón

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Tiempo de cocción

57 min

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Estos taler de pastel de especias de Thermomix® son una receta navideña de galletas con margarina, jarabe de remolacha azucarera, harina y mezcla de especias para pan de jengibre. La preparación dura unos 57 minutos y rinde 20 porciones. Ideal como aperitivo o postre para ocasiones festivas en invierno. La receta es especialmente adecuada para todos aquellos que quieran preparar galletas navideñas de forma fácil y rápida.

Ingredientes (10 ingredientes)

Preparación (6 pasos)

Batir la margarina, el jarabe de remolacha azucarera y el azúcar glas hasta obtener una consistencia cremosa

Configuración Thermomix®

30 seg/keine/Velocidad 4

Ponga 125 g de margarina a temperatura ambiente, 125 g de jarabe de remolacha azucarera oscuro y 100 g de azúcar glas en el vaso mezclador y mezcle durante 30 seg./velocidad 4 hasta obtener una masa cremosa. Si es necesario, empuje hacia abajo desde el borde con la espátula y repita el proceso.

Mezclar e incorporar los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

20 seg/keine/Velocidad 3

Añada 340 g de harina, 10 g de mezcla de especias para pan de jengibre o galletas de pimienta, 1 cucharada de cacao en polvo y 5 g de bicarbonato de sodio al vaso mezclador y mezcle con la masa cremosa durante 20 seg./velocidad 3. Empuje hacia abajo desde el borde con la espátula y repita el proceso si es necesario.

Formar y extender la masa

Saque la masa del vaso mezclador, forme una bola con las manos enharinadas y extienda sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada o sobre papel de hornear hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0,5 cm.

Cortar y hornear el pan de jengibre

Dar forma a los pan de jengibre con cortadores de galletas y colocarlos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Hornear en el horno precalentado a 190 °C (convección: 170 °C) durante unos 12-14 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla o rejilla.

Preparar el glaseado de azúcar

Configuración Thermomix®

20 seg/keine/Velocidad 3

Ponga 250 g de azúcar glas y 3-4 cucharadas de zumo de limón en el vaso mezclador y mezcle durante 20 seg./velocidad 3 hasta obtener una masa espesa. Si es necesario, empuje hacia abajo desde el borde con la espátula y repita el proceso.

Decorar el pan de jengibre

Rellene la masa de azúcar en una manga pastelera con una boquilla pequeña o en una bolsa de plástico con una esquina cortada muy pequeña. Decore el pan de jengibre y deje que el glaseado se endurezca.