Tarta de queso con maracuyá sin hornear
Tarta
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Tiempo de cocción
4 h
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Esta tarta de queso con maracuyá sin hornear es un refrescante placer para el verano. La combinación de cremoso queso fresco y exótica maracuyá hace de esta tarta un postre especial. La preparación es sencilla y se puede hacer sin hornear, ideal para los días cálidos. La tarta se prepara en unos 30 minutos y luego hay que enfriarla durante varias horas. Perfecta para cumpleaños u otras ocasiones festivas.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
200 g Galletas de mantequilla
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100 g Mantequilla
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600 g Queso crema Philadelphia Natural
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300 g Yogur
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2 EL Zumo de limón
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6 Blatt Gelatina
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100 g Azúcar
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1 EL Esencia de vainilla
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500 ml Zumo de maracuyá o fruta de la pasión
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2 EL Azúcar
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6 Blatt Gelatina
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50 g Chocolate blanco
Preparación (12 pasos)
Preparar el molde desmontable y triturar las galletas
Forrar el molde desmontable con papel de hornear. Poner las galletas de mantequilla en el vaso mezclador. Triturar hasta obtener migas durante 15 seg./velocidad 7. Verter en un cuenco.
Derretir la mantequilla
Poner 100g de mantequilla en el vaso mezclador y derretir durante 3 Min./50°C/velocidad 2.
Preparar la base de migas
Añadir las migas al vaso mezclador con la mantequilla derretida. Mezclar durante 10 seg./velocidad 2 y, a continuación, extender la masa en el fondo del molde desmontable. Presionar uniformemente con el dorso de una cuchara. Enfriar.
Remojar la gelatina
Remojar 6 hojas de gelatina en un recipiente con agua fría durante unos 10 minutos.
Preparar la masa de tarta de queso
Poner 600g de queso crema Philadelphia Natural, 300g de yogur, 2 cucharadas de zumo de limón, 100g de azúcar y 1 cucharada de esencia de vainilla en el vaso mezclador y remover durante 20 seg./velocidad 3.
Disolver la gelatina
Escurrir un poco la gelatina y ponerla en una sartén y calentar lentamente hasta que la gelatina se haya disuelto. Añadir un poco de masa de tarta de queso y disolver de nuevo bien.
Terminar la masa de tarta de queso
A continuación, remover rápidamente la gelatina disuelta en la masa de tarta de queso. Extender inmediatamente sobre la base y, a continuación, enfriar la tarta durante al menos 1 hora.
Preparar la gelatina de maracuyá - Remojar la gelatina
Remojar 6 hojas de gelatina en un recipiente con agua fría durante unos 10 minutos.
Preparar la gelatina de maracuyá - Preparar la gelatina
Poner 500 ml de zumo de maracuyá y 2 cucharadas de azúcar en el vaso mezclador y hervir durante 5 Min./100°C/velocidad 1.
Preparar la gelatina de maracuyá - Disolver la gelatina
Escurrir un poco la gelatina y ponerla en una sartén y calentar lentamente hasta que la gelatina se haya disuelto. Añadir un poco de zumo de maracuyá y azúcar y disolver de nuevo bien.
Preparar la gelatina de maracuyá - Terminar la gelatina
A continuación, verter la gelatina disuelta lentamente en el resto del zumo de maracuyá removiendo. Dejar reposar la gelatina durante 20 minutos y, a continuación, verter sobre la tarta de queso preparada. Enfriar durante al menos 4 horas o, mejor aún, durante toda la noche.
Decoración
Raspar 50g de chocolate blanco con un cuchillo y extenderlo por encima. Para servir, calentar un cuchillo en agua caliente y separar la tarta de queso del borde del molde desmontable.
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Creado por
Sylvia's Küchenzauber
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Etiquetas
Alérgenos
- Leche
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