Tarta Fría de Galletas y Chocolate

Name: Tarta Fría de Galletas y Chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 100 gr chocolate de cobertura; 30 gr mantequilla; 1 paquete galletas Mª; 1 l leche; 3 unidad yemas; 3 pastillas sacarina; 70 gr maicena; 1 rama canela; 1 unidad piel de limón

Tarta

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Tiempo de cocción

3 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Esta tarta fría de galletas y chocolate es un postre clásico que siempre triunfa. La combinación de galletas remojadas en leche con una suave crema y una cobertura de chocolate la hace irresistible. Es perfecta para celebraciones o simplemente para disfrutar en cualquier momento. La receta es muy sencilla y no requiere horno, lo que la convierte en una opción ideal para los días calurosos. Además, se puede preparar con antelación y guardar en la nevera hasta el momento de servir. ¡Un postre delicioso y fácil que encantará a todos!

Ingredientes (9 ingredientes)

100 gr chocolate de cobertura
30 gr mantequilla
1 paquete galletas Mª
1 l leche
3 unidad yemas
3 pastillas sacarina
70 gr maicena
1 rama canela
1 unidad piel de limón

Preparación (6 pasos)

Hervir la leche con canela y piel de limón

Configuración Thermomix®

15 min/90°C/Velocidad 1 90

En el vaso del Thermomix, verter 800 ml de leche, añadir la rama de canela, las pastillas de sacarina y la piel de limón. Programar 15 Min./90°C/Velocidad 1.

900

Preparar la mezcla de yemas y maicena

En un bol aparte, batir las yemas de huevo. En una taza de leche (200 ml), disolver la maicena hasta que no queden grumos. Añadir la mezcla de maicena y leche al bol con las yemas batidas y mezclar bien.

Espesar la crema

Configuración Thermomix®

7 min/90°C/Velocidad 2 90

Retirar la rama de canela y la piel de limón del vaso del Thermomix. Programar 7 Min./90°C/Velocidad 2. Verter la mezcla de yemas y maicena a través del bocal mientras el Thermomix está en funcionamiento. Utilizar la espátula para ayudar a bajar la crema de las paredes del vaso si es necesario.

420

Fundir el chocolate

Configuración Thermomix®

3 min/50°C/Velocidad 2 50

En el vaso del Thermomix limpio, añadir el chocolate de cobertura troceado y la mantequilla. Programar 3 Min./50°C/Velocidad 2 para fundir el chocolate. Utilizar la espátula para ayudar a mezclar si es necesario.

180

Montar la tarta

Remojar las galletas en la leche restante (200 ml). Cubrir el fondo de un molde desmontable con una capa de galletas remojadas. Verter una capa de crema sobre las galletas. Repetir las capas de galletas y crema hasta terminar. Dejar enfriar en la nevera durante al menos 3 horas.

Cubrir con chocolate

Verter el chocolate fundido sobre la tarta fría, extendiéndolo uniformemente. Dejar enfriar en la nevera hasta que el chocolate esté firme. Servir a temperatura ambiente.