Tarta de Manzana con Canela

Name: Tarta de Manzana con Canela
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 2 láminas masa Brisa; 1 kg manzanas; 2 unidad limones; 100 g margarina; Azúcar lustre; 3 cda canela en polvo; 1 rama Canela

Tarta

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Tiempo de cocción

1 h 10 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Esta tarta de manzana con canela es un clásico que nunca falla. La combinación de las manzanas tiernas y jugosas con el aroma especiado de la canela es simplemente irresistible. La receta es bastante sencilla, aunque requiere un poco de paciencia para preparar las manzanas y la masa. Yo suelo usar masa brisa ya preparada para ahorrar tiempo, pero si te animas, puedes hacerla casera. Es perfecta para una tarde de otoño o para celebrar un cumpleaños. ¡Anímate a probarla, te encantará!

Ingredientes (7 ingredientes)

2 láminas masa Brisa
1 kg manzanas
2 unidad limones
100 g margarina
Azúcar lustre
3 cda canela en polvo
1 rama Canela

Preparación (5 pasos)

Preparar las manzanas

Pelar 1 kg de manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en octavos. Reservar.

Fundir la margarina y cocinar las manzanas

Configuración Thermomix®

20 min/90°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara 90 Giro inverso

Introducir 100 g de margarina en el vaso del Thermomix y programar 2 Min./50°C/Velocidad 2 para fundirla. Añadir las manzanas cortadas, el zumo de 2 limones, un poco de azúcar (al gusto) y 1 rama de canela. Programar 20 Min./90°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara. Retirar la rama de canela al finalizar.

1200

Precalentar el horno y preparar la masa

Precalentar el horno a 180°C. Extender una lámina de masa brisa y forrar un molde para tarta. Pinchar el fondo varias veces con un tenedor. Hornear la masa durante 10 Min./180°C/sin velocidad para precocerla. Reservar.

Rellenar la tarta

Colocar las manzanas cocidas sobre la masa precocida. Verter el almíbar resultante de la cocción de las manzanas sobre la tarta. Mezclar 3 cucharadas de canela en polvo con azúcar lustre al gusto y espolvorear sobre las manzanas.

Cubrir y hornear la tarta

Cubrir la tarta con la otra lámina de masa brisa, presionando bien los bordes. Practicar un agujero en el centro para que salga el vapor. Pintar la superficie con huevo batido (no usar Thermomix para esto). Hornear a 180°C durante 30 Min./sin velocidad, o hasta que esté dorada.