Tarta Crujiente con Hierbas Frescas y Verduras
Tarta
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Tiempo de cocción
2 h
Raciones
6
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
¡Esta tarta crujiente con hierbas frescas y verduras es una verdadera delicia primaveral! Me encanta prepararla para un brunch dominical o un almuerzo ligero. La base de patatas y zanahorias ralladas, perfumada con parmesano, aporta una textura única y un sabor sutil. El relleno a base de mascarpone y nata, enriquecido con hierbas frescas picadas, es increíblemente cremoso. La preparación es un poco larga, pero el resultado realmente merece la pena. Incluso se puede preparar la base con antelación para ahorrar tiempo. Sírvala tibia o fría, acompañada de una ensalada verde para una comida completa y equilibrada. ¡Un verdadero placer para el paladar!
Ingredientes (13 ingredientes)
-
600 g patatas
-
150 g zanahorias
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40 g parmesano rallado
-
30 g mantequilla
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225 g mascarpone
-
125 g nata líquida entera
-
4 unidad huevos
-
al gusto flor de sal
-
al gusto ras el-hanout
-
1 manojo cebollino
-
1 manojo perejil
-
1 unidad cebolla (pequeña)
-
90 g gruyère rallado
Preparación (6 pasos)
Preparación de las verduras
Pelar las patatas y las zanahorias. Cortar las verduras en trozos y ponerlas en el vaso del Thermomix. Rallar las patatas y las zanahorias durante 5 Sek./Stufe 5. Verter en un colador y dejar escurrir durante 30 minutos para extraer el máximo jugo.
Preparación de la base crujiente
En un cuenco, mezclar las patatas y zanahorias ralladas con el parmesano rallado y la mantequilla derretida. Cubrir el fondo de un molde para tarta (21x25x4 cm) con papel de horno. Repartir las patatas y zanahorias presionando bien sobre el fondo y los lados para que se adhiera la preparación.
Cocción de la base
Hornear en un horno precalentado a 180°C durante 35 minutos. Mientras tanto, preparar el relleno.
Preparación del relleno
Poner el mascarpone, la nata líquida, los huevos, la sal y el ras el-hanout en el vaso del Thermomix. Mezclar durante 20 Sek./Stufe 4.
Adición de las hierbas y el queso
Añadir el cebollino y el perejil picados, la cebolla picada y el gruyère rallado en el vaso del Thermomix. Mezclar delicadamente durante 10 Sek./Linkslauf Stufe 2.
Montaje y cocción de la quiche
Verter el relleno sobre la base precocida. Hornear en un horno precalentado a 180°C durante 40 minutos.
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Más imágenes
Creado por
Camille Martin
2
Rezepte
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Leche
- Huevos
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