Tarteletas finas con crema de limón

Name: Tarteletas finas con crema de limón
Prep time: 40 min
Cook time: 80 min
Total time: 120 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g Masa quebrada; 2 unidad Huevos enteros; 1 c. à soupe Maicena; 2 unidad Limones; 100 g Azúcar; 50 g Mantequilla

Tarta

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Tiempo de cocción

2 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

40 Min

Descripción

¡Estas tartaletas con crema de limón son un verdadero rayo de sol! La masa quebrada crujiente contrasta maravillosamente con la dulzura ácida de la crema de limón. A menudo las preparo para el brunch del domingo o para un postre ligero después de una buena comida. La receta es sencilla, pero el resultado siempre es asombroso. Un deleite para compartir en familia o con amigos, especialmente en primavera cuando los limones están en su mejor momento. También se pueden agregar algunas frambuesas frescas para un toque de color y un capricho adicional. ¡Una verdadera delicia!

Ingredientes (6 ingredientes)

250 g Masa quebrada
2 unidad Huevos enteros
1 c. à soupe Maicena
2 unidad Limones
100 g Azúcar
50 g Mantequilla

Preparación (8 pasos)

Preparación de los moldes y de la masa

Precaliente el horno a 180°C (th. 6). Corte la masa quebrada en 6 porciones iguales. Cubra 6 moldes para tartaletas con la masa. Pique ligeramente el fondo de cada tartaleta con un tenedor.

Precocción de los fondos de tartaleta

Coloque un disco de papel de hornear en el fondo de cada tartaleta y cúbralo con frijoles secos. Hornee para una precocción de 10 minutos a 180°C.

Fin de la precocción

Retire los frijoles secos y el papel de hornear. Vuelva a colocar los fondos de tartaleta en el horno durante unos 5 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.

Enfriamiento de los fondos de tartaleta

Desmolde con cuidado los fondos de tartaleta y déjelos enfriar completamente sobre una rejilla.

Preparación de la crema de limón

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

En el vaso del Thermomix, agregue los huevos enteros, la maicena, el azúcar, la ralladura y el jugo de los limones y la mantequilla. Mezcle 20 Sek./Stufe 4.