Tiras de Pollo Crujientes con Espaguetis al Tomate

Name: Tiras de Pollo Crujientes con Espaguetis al Tomate
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 unidad huevos grandes; 3 cda harina común; 2 cda parmesano rallado; 1 unidad ralladura de limón; 150 g pan rallado blanco fresco; 4 unidad pechugas de pollo pequeñas; 350 g espaguetis; 3 cda aceite de girasol; 400 g tomates troceados; 1 cda puré de tomate; 1 handful hojas de albahaca

Plato Principal

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

¡Estas tiras de pollo crujientes con espaguetis al tomate son un verdadero éxito para toda la familia! A menudo preparo este plato cuando necesito algo rápido, pero aún así delicioso. Las tiras de pollo son agradablemente crujientes por fuera y tiernas por dentro, y la salsa de tomate es afrutada y aromática. Sabe especialmente bien cuando se le añaden hojas de albahaca fresca por encima. La receta es súper sencilla y garantiza el éxito para todos. Ideal para una noche relajada o como un almuerzo rápido. Si lo desea, puede agregar un poco de queso rallado sobre los espaguetis.

Ingredientes (11 ingredientes)

2 unidad huevos grandes
3 cda harina común
2 cda parmesano rallado
1 unidad ralladura de limón
150 g pan rallado blanco fresco
4 unidad pechugas de pollo pequeñas
350 g espaguetis
3 cda aceite de girasol
400 g tomates troceados
1 cda puré de tomate
1 handful hojas de albahaca

Preparación (9 pasos)

Prepare la salsa de tomate

Configuración Thermomix®

15 min/100°C/Velocidad 1 100

Vierta los tomates troceados y 1/2 lata de agua en el vaso mezclador. Agregue el puré de tomate y sazone con sal y pimienta. Cocine durante 15 min/100°C/Stufe 1.

900

Prepare el pan rallado

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 6

Agregue el pan rallado al vaso mezclador y procese durante 10 Sec./Stufe 6. Reserve.

Prepare el parmesano y la ralladura de limón

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 8

Agregue el parmesano y la ralladura de limón al vaso mezclador y procese durante 5 Sec./Stufe 8. Agregue al pan rallado y mezcle bien.

Prepare el pollo

Coloque cada pechuga de pollo entre dos hojas de film transparente sobre una tabla de cortar. Golpéelas suavemente con un rodillo hasta que tengan aproximadamente 2 cm de grosor. Corte cada pechuga de pollo aplanada en cinco o seis tiras.

Prepare el huevo y la harina

Ponga los huevos en un plato poco profundo. Sazone ligeramente la harina y viértala en otro plato poco profundo.

Cocine los espaguetis

Cocine los espaguetis en una olla con agua hirviendo con sal durante 10-12 minutos o siguiendo las instrucciones del paquete.

Reboce las tiras de pollo

Reboce las tiras de pollo en la harina y sacuda el exceso. Sumerja en el huevo batido, dejando que gotee el exceso, luego cúbralas bien con el pan rallado y póngalas en un plato.

Freír las tiras de pollo

Caliente el aceite en una sartén grande hasta que esté caliente. Agregue las tiras de pollo a la sartén en lotes y fría durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén bien cocidas; es posible que deba limpiar la sartén entre lotes. Saque y escurra sobre papel de cocina.