Pastel de bandeja con especias
Pastel
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Tiempo de cocción
50 min
Raciones
12
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este pastel de bandeja con especias de Thermomix® es un postre festivo para la temporada de invierno. Los ingredientes principales son mantequilla, huevos, azúcar, harina y almendras. La preparación dura unos 50 minutos y da como resultado 12 porciones. Ideal como aperitivo para ocasiones navideñas o para acompañar el café. La receta es fácil de implementar y es adecuada para toda la familia.
Ingredientes (14 ingredientes)
-
170 g Mantequilla
-
1 Fläschchen Aroma de ron
-
5 Stück Huevos (tamaño M)
-
200 g Azúcar
-
200 g Harina de trigo tipo 405
-
100 g Almendras (molidas)
-
50 g Cacao en polvo
-
2 Pck. Polvo de natillas de vainilla
-
1 Pck. Levadura en polvo
-
2 TL Mezcla de especias para pan de jengibre
-
1 Prise(n) Sal
-
170 ml Agua mineral (con mucha burbuja)
-
350 g Azúcar glas
-
5 EL Leche
Preparación (9 pasos)
Derretir la mantequilla
Poner 170 g de mantequilla en el vaso y derretir durante 3 min./50°C/velocidad 2.
Añadir aroma de ron
Añadir 1 frasco de aroma de ron a la mantequilla derretida en el vaso y remover durante 10 segundos/velocidad 2.
Batir los huevos y el azúcar
Poner 5 huevos (tamaño M) y 200 g de azúcar en el vaso y batir durante 4 min./velocidad 4 hasta que la masa esté clara y cremosa.
Mezclar los ingredientes secos
Poner 200 g de harina de trigo tipo 405, 100 g de almendras (molidas), 50 g de cacao en polvo, 2 sobres de polvo de natillas de vainilla, 1 sobre de levadura en polvo, 2 cucharaditas de mezcla de especias para pan de jengibre y 1 pizca(s) de sal en el vaso y mezclar durante 15 segundos/velocidad 3.
Mezclar los ingredientes secos y líquidos
Añadir los ingredientes secos a la masa de huevo y azúcar en el vaso. Añadir también la mezcla de mantequilla y aroma de ron. Remover durante 30 segundos/velocidad 3. Utilizar la espátula para despegar todo del borde.
Añadir el agua mineral
Añadir 170 ml de agua mineral (con mucha burbuja) al vaso y remover durante 10 segundos/giro a la izquierda velocidad 2, para que no se escape el dióxido de carbono.
Hornear la masa
Extender la masa sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y hornear en el horno precalentado a 175 °C con calor superior e inferior durante unos 20 minutos. Realizar la prueba del palillo.
Preparar el glaseado
Poner 350 g de azúcar glas y 5 cucharadas de leche en el vaso y remover durante 20 segundos/velocidad 3 hasta obtener un glaseado espeso y untable.
Glasear el pastel
Untar el pastel enfriado con el glaseado y dejar secar.
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