Pollo al Chilindrón Tradicional
Cazuela
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Este pollo al chilindrón es un plato clásico español que siempre me recuerda a las comidas familiares. La combinación de pollo tierno con la salsa de tomate y pimientos es simplemente deliciosa. Prepararlo en el Thermomix® facilita mucho el proceso, ¡y el resultado es espectacular! Es perfecto para una comida reconfortante en cualquier época del año, pero especialmente en otoño e invierno. La receta es muy sencilla y se puede adaptar fácilmente a los gustos de cada uno. ¡Anímate a probarlo, no te arrepentirás!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
25 g Aceite de oliva virgen extra
-
2 diente Ajo
-
100 g Cebolla
-
100 g Pimiento verde
-
100 g Pimiento rojo
-
50 ml Vino blanco
-
500 g Muslos de pollo o pollo troceado
-
125 g Salsa de tomate o tomate frito
-
al gusto Sal
-
al gusto Pimienta negra molida
Preparación (4 pasos)
Preparación del pollo
Retirar la piel de los muslos de pollo (o las piezas que se hayan comprado). Si se escurre, se puede ayudar con un trapo. Con una mano agarrar el muslo de pollo por la carne y con la otra tirar de la piel, agarrándola con un trapo de cocina. Con esta técnica saldrá con más facilidad. Reservar.
Triturar las verduras
Pelar la cebolla y trocearla en cuartos. Lavar y limpiar los pimientos, retirando los pedúnculos y las semillas, y trocearlos. Introducir la cebolla y los pimientos en el vaso del Thermomix y triturar durante 4 segundos a velocidad 5.
Sofrito de verduras
A continuación, sofreír las verduras programando el Thermomix durante 10 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
Añadir el pollo y el resto de ingredientes
Añadir los muslos de pollo (o el pollo troceado), el vino blanco, la salsa de tomate, sal y pimienta negra molida al vaso del Thermomix. Programar 30 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
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Creado por
Ana Blanco
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