Trubotschki. Barquillos Rellenos
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
18
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
40 Min
Descripción
Prepara con el Thermomix® deliciosos Trubotschki, rollitos de barquillo rellenos. Este postre ruso se compone principalmente de huevos, mantequilla, harina y un relleno de leche condensada cocida y nata. La preparación dura unos 60 minutos y rinde 18 porciones. Ideal como aperitivo o dulce para ocasiones especiales y amantes de la repostería tradicional.
Ingredientes (8 ingredientes)
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4 Huevos
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150 g Azúcar
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200 g Mantequilla, temperatura ambiente
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150 g Harina
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1 Prise Sal
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600 g Nata
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3 Päckchen Estabilizante de nata
-
1 Becher Lata leche condensada cocida
Preparación (2 pasos)
¡Masa!
1. Huevos Azúcar Mantequilla Harina Sal Introducir en el vaso y 1 Min./velocidad 5 Bajar todo del borde del vaso Remover 30 Seg./ velocidad 5 Verter 2. Lavar y secar el vaso. 3. Antes de empezar a hornear, pintar la gofrera sólo una vez con un poco de aceite. 4. Poner una cucharada de la masa en el centro de la gofrera Presionar ligeramente durante 10 segundos y hornear durante unos 2 minutos. 5. Envolver una pajita un poco más gruesa con papel de aluminio. 6. Enrollar rápidamente la masa horneada terminada con la pajita aún en la gofrera. 7. Colocar con la costura hacia abajo sobre la superficie de trabajo y dejar que se endurezca durante unos segundos. 8. Sacar la varilla y dejar enfriar.
Crema.
9. Colocar el accesorio removedor. Nata Estabilizante de nata Introducir en el vaso Colocar el cestillo sobre la tapa del vaso como protección contra salpicaduras Sin ajuste de tiempo/velocidad 3 Batir hasta obtener la consistencia deseada de la nata Bajar todo del borde del vaso. 10. Poner el Thermomix a 1 Min./ velocidad 1 Añadir la leche condensada cocida por cucharadas a través de la abertura de la tapa. 11. Bajar todo del borde del vaso 10 Seg./velocidad 2 12. Rellenar la crema en una manga pastelera con una abertura muy pequeña y rellenar los Trubotschki con ella.
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