Tarta de Queso de Ensueño de Vainilla

Name: Tarta de Queso de Ensueño de Vainilla
Prep time: 30 min
Cook time: 480 min
Total time: 510 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 250 g galletas digestive; 100 g mantequilla; 1 unidad vaina de vainilla; 600 g queso cremoso; 100 g azúcar glas; 280 ml nata espesa; compota de frutas

Pastel

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Tiempo de cocción

8 h 30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

¡Esta tarta de queso de vainilla sin hornear es un placer delicioso que es sorprendentemente fácil de hacer! He estado haciendo esta receta durante años, y siempre es un éxito. El cremoso relleno de vainilla complementa perfectamente la base de galletas desmenuzada. Es perfecto para cumpleaños, reuniones de verano o cualquier ocasión en la que desee un postre simple pero impresionante. ¿La mejor parte? No requiere hornear, por lo que es ideal para los días calurosos o cuando tiene poco tiempo. ¡Solo enfríe durante la noche y disfrute! Sirva con su compota de frutas favorita para darle un toque extra de sabor.

Ingredientes (7 ingredientes)

250 g galletas digestive
100 g mantequilla
1 unidad vaina de vainilla
600 g queso cremoso
100 g azúcar glas
280 ml nata espesa
compota de frutas

Preparación (5 pasos)

Prepare la base de galleta

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 8, 3 min/50°C/Velocidad 2 50

Engrase y forre un molde de base desmontable de 23 cm con papel de hornear. Coloque 250 g de galletas digestive en el vaso mezclador y triture hasta obtener migas durante 10 seg./velocidad 8. Transfiera las migas de galleta a un bol. Derrita 100 g de mantequilla en el vaso mezclador durante 3 min./50°C/velocidad 2. Vierta la mantequilla derretida sobre las migas de galleta y mezcle bien. Vierta la mezcla en el molde preparado y presione firmemente hacia abajo en la base para crear una capa uniforme. Enfríe en el frigorífico durante 1 hora para que se endurezca.

180

Extraiga las semillas de vainilla

Para quitar las semillas de vainilla de su vaina, corte 1 vaina de vainilla por la mitad a lo largo, dejando la punta intacta, de modo que las dos mitades sigan unidas. Sujetando la punta de la vaina, raspe las semillas con el dorso de un cuchillo de cocina. Reservar.

Haga el relleno de tarta de queso

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4, 30 seg/Velocidad 3

Coloque 600 g de queso cremoso, 100 g de azúcar glas y las semillas de vainilla en el vaso mezclador. Mezcle durante 20 seg./velocidad 4 hasta que quede suave. Agregue 280 ml de nata espesa y continúe mezclando durante 30 seg./velocidad 3 hasta que esté completamente combinado. Use la espátula para raspar los lados del vaso mezclador.

Montar y enfriar

Vierta el relleno de tarta de queso sobre la base de galleta, trabajando desde los bordes hacia adentro y asegurándose de que no haya burbujas de aire. Alise la parte superior de la tarta de queso con el dorso de una cuchara de postre o una espátula. Deje reposar en el frigorífico durante la noche (al menos 8 horas).

Servir

Lleve la tarta de queso a temperatura ambiente unos 30 minutos antes de servir. Para desmoldar, coloque la base encima de una lata, luego tire gradualmente hacia abajo de los lados del molde. Deslice el pastel en un plato para servir, retirando el papel de forro y la base. Rebane y sirva con una compota de frutas de su elección.