Vasitos de Ave con Cacahuetes y Coco

Name: Vasitos de Ave con Cacahuetes y Coco
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 unidad Pechuga(s) de pollo; 125 g Cacahuete(s); 20 cl Leche de coco; 1 diente Ajo; 4 c. à soupe Salsa de soja; 3 c. à soupe Miel; 1 c. à soupe Curry; 2 c. à café Jengibre en polvo

Aperitivos

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Tiempo de cocción

2 h 25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

¡Estos vasitos de ave con cacahuetes y leche de coco son una explosión de sabores exóticos! Preparo esta receta desde hace años para mis aperitivos tipo cóctel, y siempre es un éxito. El pollo, marinado en una mezcla perfumada de curry, jengibre, salsa de soja y miel, se vuelve increíblemente tierno y sabroso. Los cacahuetes triturados aportan un crujiente irresistible, mientras que la leche de coco suaviza el conjunto. Es una receta fácil y rápida de realizar, perfecta para impresionar a tus invitados sin pasar horas en la cocina. Puedes preparar la marinada con antelación para ganar tiempo. ¡Una verdadera delicia!

Ingredientes (8 ingredientes)

2 unidad Pechuga(s) de pollo
125 g Cacahuete(s)
20 cl Leche de coco
1 diente Ajo
4 c. à soupe Salsa de soja
3 c. à soupe Miel
1 c. à soupe Curry
2 c. à café Jengibre en polvo

Preparación (7 pasos)

Preparación del pollo

Corte los filetes de pollo en trozos pequeños y colóquelos en un plato. Reserve.

Preparación del ajo

Corte el diente de ajo por la mitad y retire el germen. Coloque las 2 mitades en una hoja de papel de cocina que doble por la mitad. Con un cuchillo ancho, presione las ½ dientes para que se vacíen del jugo no digerible. Pique el ajo finamente.

Picar los cacahuetes

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Ponga los cacahuetes en el vaso del Thermomix y píquelos. 5 Sek./Stufe 5. Transfiera los cacahuetes picados a un bol.

Preparación del marinado

Añada en un cuenco los cacahuetes picados, el ajo picado, el curry, el jengibre en polvo, la salsa de soja, la miel y la leche de coco. Mezcle bien.

Marinado del pollo

Vierta el marinado sobre los trozos de pollo y mezcle bien para que el pollo quede bien cubierto. Cubra el plato con film transparente y colóquelo en el frigorífico durante 2 horas para que el pollo se impregne bien de las especias.