Salteado de Col Blanca con Fideos
Plato principal
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Tiempo de cocción
40 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este sustancioso plato de col blanca y tallarines es una comida sencilla y abundante. Refinado con dados de tocino, cebollas y especias, el salteado de col blanca con fideos se prepara rápidamente y es perfecto para la cocina de estudiantes o como un almuerzo rápido. La preparación en Thermomix® ahorra tiempo y asegura un resultado uniforme. Ideal para la estación fría.
Ingredientes (11 ingredientes)
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700 g Col blanca
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1 unidad Cebolla
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2 cda Aceite de girasol
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150 g Dados de tocino
-
300 g Tallarines
-
al gusto Sal
-
al gusto Pimienta
-
al gusto Comino
-
al gusto Pimentón dulce
-
Cebollino
-
Perejil
Preparación (8 pasos)
Preparar la col blanca
Retirar las hojas exteriores de la col blanca y cortar el resto de la col en tiras. Reservar.
Picar la cebolla
Pelar la cebolla, cortarla en cuartos y ponerla en el vaso. 3 seg./velocidad 5 picar.
Sofreír la cebolla y el tocino
Añadir el aceite de girasol y los dados de tocino a las cebollas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Sofreír la col blanca
Añadir la col blanca cortada en el vaso y sofreír 20 min./100°C/Giro a la izquierda velocidad 1. Utilizar la espátula para empujar la col hacia abajo si es necesario.
Sazonar
Añadir sal, pimienta, comino y pimentón dulce en el vaso y remover 10 seg./velocidad 2.
Cocer los fideos
Mientras se estofa la col blanca, cocer los tallarines en una olla aparte según las instrucciones del paquete en agua con sal. A continuación, escurrir.
Mezclar los fideos
Añadir los tallarines cocidos en el vaso a la col blanca y mezclar 20 seg./Giro a la izquierda velocidad 2.
Servir
Servir los fideos con col en platos y espolvorear con cebollino y perejil frescos.
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