Cóctel de Apio Picante

Name: Cóctel de Apio Picante
Prep time: 20 min
Cook time: 160 min
Total time: 180 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 2 cups apio picado; 0.5 cdta semilla de apio; 0.25 cdta sal; 0.5 taza azúcar blanco; 1 taza cubitos de hielo; 1.5 fluid ounces vodka; 0.75 fluid ounce zumo de limón; 3 rebanada rodajas de jalapeño en escabeche

Bebidas

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Tiempo de cocción

3 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Cóctel de Apio Picante está lista en 3 h y rinde 1 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este refrescante cóctel es una sorprendente combinación de apio y jalapeño. Me gusta prepararlo en las cálidas noches de verano, cuando quiero mezclar algo especial para mí o para mis amigos. El picante de los jalapeños armoniza maravillosamente con el apio fresco y el zumo de limón chispeante. La preparación del sirope de apio es un poco laboriosa, ¡pero merece la pena! El sirope también se puede utilizar para otros cócteles o limonadas. Una bebida realmente inusual y deliciosa que seguro dará que hablar. ¡Lo mejor es disfrutarlo helado!

Ingredientes (8 ingredientes)

2 cups apio picado
0.5 cdta semilla de apio
0.25 cdta sal
0.5 taza azúcar blanco
1 taza cubitos de hielo
1.5 fluid ounces vodka
0.75 fluid ounce zumo de limón
3 rebanada rodajas de jalapeño en escabeche

Preparación (6 pasos)

Preparar la mezcla de apio

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 10

Coloque 2 tazas de apio picado, ½ cucharadita de semilla de apio y ¼ cucharadita de sal en el vaso Thermomix y mezcle hasta que quede completamente suave. 10 seg./velocidad 10

Colar la mezcla de apio

Vierta la mezcla de apio a través de un colador de malla fina en un bol, presionando con el dorso de una cuchara para extraer el líquido. Deseche los sólidos. Debería tener aproximadamente ½ taza de líquido.

Hacer sirope simple de apio

Configuración Thermomix®

3 min/60°C/Velocidad 2 60

Coloque ½ taza de líquido de apio y ½ taza de azúcar blanco en el vaso Thermomix. Cocine durante 3 Min./60°C/velocidad 2 hasta que el azúcar esté completamente disuelto.

180

Enfriar el sirope de apio

Transfiera el sirope simple de apio a un recipiente y refrigere durante al menos 3 horas para que se enfríe por completo.

Montar el cóctel

Coloque 1 taza de cubitos de hielo, 1 ½ onzas líquidas de vodka, ¾ onzas líquidas de sirope simple de apio, ¾ onzas líquidas de zumo de limón y 2 rodajas de jalapeño en escabeche en una coctelera. Agite vigorosamente durante 30 segundos.