Cremoso Yogur Stracciatella
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Tiempo de cocción
3 h 5 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
5 Min
Descripción
Este cremoso yogur stracciatella es un postre o desayuno sencillo y rápido que se prepara con el Thermomix®. El yogur se vuelve especialmente cremoso al escurrirlo y se refina con chocolate negro rallado. Ideal para todos aquellos que buscan un capricho dulce sin mucho esfuerzo. El tiempo de preparación es de unos 185 minutos, incluido el tiempo de refrigeración, y la receta está diseñada para 4 raciones.
Ingredientes (2 ingredientes)
-
500 g Yogur natural
-
50 g Chocolate negro
Preparación (4 pasos)
Preparar el yogur
Verter 500g de yogur natural en un colador forrado con un paño de cocina limpio. Colocar el colador sobre un cuenco y dejar escurrir el yogur tapado en el frigorífico durante al menos 3 horas, mejor durante la noche. Esto hará que el yogur sea más cremoso.
Picar el chocolate
Poner 50g de chocolate negro en trozos en el vaso y picar 5 seg./velocidad 7. Si es necesario, bajarlo de los bordes con la espátula y repetir el proceso hasta obtener la consistencia deseada.
Mezclar el yogur y el chocolate
Añadir el yogur escurrido (aprox. 350g) junto con el chocolate picado al vaso y remover 10 seg./velocidad 3. Bajarlo de los bordes con la espátula y remover de nuevo durante 5 seg./velocidad 3 si es necesario hasta que el chocolate se distribuya uniformemente.
Servir el yogur
Verter el yogur stracciatella en cuencos y servir. Decorar con fruta fresca al gusto.
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- Leche
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