Hamburguesa de venado con espárragos y capuchina

Descripción

¡Estas mini hamburguesas de venado son una verdadera atracción y tienen un sabor delicioso! La tierna carne de venado armoniza perfectamente con los espárragos crujientes y la fresca capuchina. La vinagreta casera con limón y miel completa la experiencia de sabor. Me gusta preparar estas hamburguesas para ocasiones especiales o como un refinado aperitivo para fiestas. La preparación requiere un poco más de esfuerzo, ¡pero vale la pena! Si lo desea, puede utilizar carne de ciervo o jabalí en lugar de venado. ¡Un absoluto punto culminante para todos los gourmets!

Ingredientes (13 ingredientes)

• 400 Gramm Lomo de venado
• 1 Bündel Espárragos verdes
• 1 x Limón orgánico
• 1 Packung Mozzarella di Bufala Campana
• 1 Stück Ghee
• 1 Schuss Aceite de girasol
• 1 Bündel Capuchina
• 1 Bündel Brotes de col lombarda
• 1 Teelöffel Mostaza, de intensidad media
• 1 Teelöffel Miel de bosque, líquida
• 150 Milliliter Aceite de oliva
• 1 Stück Mantequilla
• 1 x Sal, pimienta, azúcar

Preparación (1 pasos)

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