Calabaza Gratinada Crujiente

Name: Calabaza Gratinada Crujiente
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g calabaza Butternut; 60 g harina; 2 unidad huevos; 30 g pan rallado; 30 g harina de maíz; 1 cdta pimentón dulce; 1 cdta salvia seca; sal fina; aceite de semillas en aerosol

Plato principal

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Tiempo de cocción

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Calabaza Gratinada Crujiente está lista en 40 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Esta calabaza gratinada es una guarnición sabrosa y fácil de preparar, perfecta para el otoño! La calabaza butternut, con su dulzura delicada, se corta en gajos, se empaniza y luego se cocina para obtener una costra dorada y crujiente. A menudo la preparo cuando tengo invitados a cenar, porque es una alternativa vegetariana sabrosa y original. El pimentón dulce y la salvia seca añaden un toque de sabor extra. ¡Sírvela caliente con tus salsas favoritas para una experiencia aún más deliciosa! La preparación es sencilla y rápida, ideal para quienes tienen poco tiempo pero no quieren renunciar al gusto.

Ingredientes (9 ingredientes)

400 g calabaza Butternut
60 g harina
2 unidad huevos
30 g pan rallado
30 g harina de maíz
1 cdta pimentón dulce
1 cdta salvia seca
sal fina
aceite de semillas en aerosol

Preparación (5 pasos)

Preparación de la calabaza

Obtenemos de la calabaza butternut discos de aproximadamente 1 cm de grosor. Retiramos la piel y luego dividimos cada disco en 4 cuartos.

Preparación del empanizado

Preparamos tres cuencos: en el primero ponemos la harina. En el segundo rompemos y batimos los huevos con una pizca de sal. En el tercero mezclamos pan rallado, harina de maíz, pimentón dulce y salvia seca.

Empanizado de la calabaza

Pasamos cada trozo de calabaza primero por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado. Procedemos de la misma manera para todos los cuartos de calabaza y los reservamos.

Cocción de la calabaza

Disponemos los trozos de calabaza empanizados en la cesta de la freidora de aire cubierta con papel de horno. Rociamos una generosa cantidad de aceite de semillas en aerosol y cocinamos a 200 °C durante 15 minutos en la freidora de aire. A mitad de la cocción, giramos los triángulos y rociamos con más aceite de semillas en aerosol para garantizar un empanizado crujiente por ambos lados.