Name: Escalope de Cura para la Familia
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Escalope de cerdo; 200 g Cebollas; 2 Stück Dientes de ajo; 20 g Aceite; 1 Stück Pimiento rojo; 200 g Champiñones; 200 g Queso crema de hierbas; 100 ml Nata; 100 ml Leche; 1 TL Caldo de verduras; 1 TL Pimentón dulce; nach Geschmack Sal; nach Geschmack Pimienta; 100 g Queso rallado

Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Este escalope de cura es un plato principal contundente para toda la familia. Tiernos escalopes de cerdo se hornean en una cremosa salsa con pimientos, champiñones y queso crema de hierbas. La preparación con el Thermomix® es fácil y rápida, por lo que el plato está en la mesa en unos 45 minutos. Ideal para un abundante almuerzo o cena.

Ingredientes (14 ingredientes)

600 g Escalope de cerdo
200 g Cebollas
2 Stück Dientes de ajo
20 g Aceite
1 Stück Pimiento rojo
200 g Champiñones
200 g Queso crema de hierbas
100 ml Nata
100 ml Leche
1 TL Caldo de verduras
1 TL Pimentón dulce
nach Geschmack Sal
nach Geschmack Pimienta
100 g Queso rallado

Preparación (7 pasos)

Picar cebollas y ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5, 3 seg/Velocidad 7

Ponga 200g de cebollas en el vaso y pique 3 seg./velocidad 5. A continuación, añada 2 dientes de ajo y pique 3 seg./velocidad 7.

3 seg, 3 seg

Sofreír cebollas y ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añada 20g de aceite a las cebollas y el ajo picados en el vaso y sofría 3 min./120°C/velocidad 1.

3 min

Añadir pimientos y champiñones

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 4

Ponga 1 pimiento rojo (en trozos) y 200g de champiñones (en rodajas) en el vaso y pique 5 seg./velocidad 4.

5 seg

Preparar la salsa

Configuración Thermomix®

8 min/100°C/Velocidad 2 100°C Giro inverso

Añada 200g de queso crema de hierbas, 100ml de nata, 100ml de leche, 1 cucharadita de caldo de verduras, 1 cucharadita de pimentón dulce, sal y pimienta a los pimientos y champiñones en el vaso y cocine 8 min./100°C/velocidad 2 giro a la izquierda.

8 min

Dorar la carne

Dore 600g de escalope de cerdo en una sartén aparte con un poco de aceite hasta que estén dorados.

Mezclar la carne y la salsa

Ponga los escalopes de cerdo dorados en una fuente para horno y vierta la salsa del vaso por encima.

Gratinar el queso

Espolvoree 100g de queso rallado por encima del gratinado y hornee en el horno precalentado a 200°C con calor superior/inferior durante unos 20 minutos hasta que el queso esté dorado.