Ragoût de Légumes Méditerranéen

Description

Ce ragoût de légumes méditerranéen, également connu sous le nom de ratatouille, est un plat vibrant et savoureux, parfait pour mettre en valeur les richesses de l'été. Je prépare cette recette depuis des années, et c'est toujours un succès ! La combinaison d'aubergines, de courgettes, de poivrons et de tomates mûres crée un repas délicieux et sain. Il est incroyablement polyvalent : dégustez-le en plat principal, en accompagnement ou même en condiment. Ce ragoût est naturellement végétalien, sans gluten et sans lactose, ce qui le rend adapté à divers besoins alimentaires. Il est également idéal pour la préparation des repas, car les saveurs s'intensifient avec le temps. Une façon vraiment délicieuse et facile de profiter des légumes frais !

Ingrédients (13 ingrédients)

• 2 cs huile d'olive
• 1 pièce oignon rouge
• 2 gousse gousses d'ail
• 2 pièce grosses aubergines
• 3 pièce courgettes
• 3 pièce poivrons mélangés
• 1 cs concentré de tomates
• 6 pièce grosses tomates mûres
• 1 botte basilic
• 1 few brins de thym
• 400 g boîte de tomates prunes
• 1 cs vinaigre de vin rouge
• 1 cc cassonade

Préparation (6 étapes)

Plus d'images

Tags