Bowl de Couscous Exotique au Poulet
Salade de riz ou de pâtes
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Cette recette Thermomix® pour Bowl de Couscous Exotique au Poulet est prête en 45 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Cette bowl de couscous au poulet curry-coco est une véritable explosion de saveurs ! La combinaison de poulet tendre, d'une sauce exotique curry-coco et de couscous léger est tout simplement irrésistible. J'adore la rapidité et la simplicité de préparation de ce plat - parfait pour une soirée de semaine stressante. Les pois gourmands apportent un croquant et le citron vert une touche de fraîcheur. Si vous aimez les plats un peu plus épicés, vous pouvez ajouter une pincée de chili. Un plat délicieux qui plaira à coup sûr à tout le monde et qui peut également être préparé à l'avance !
Ingrédients (13 ingrédients)
-
1 cc Concentré de tomates
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2 cc Huile d'olive
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1 cc Bouillon de légumes, granulé
-
selon goût Sel
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selon goût Poivre
-
200 g Couscous
-
200 g Filet de poitrine de poulet
-
1 pièce Oignon
-
125 g Pois gourmands
-
1 gousse Ail
-
1 cc Curry en poudre
-
100 ml Lait de coco
-
1 pièce Limette
Préparation (6 étapes)
Préparer le couscous
Mettre 1 cc de concentré de tomates et 2 cc d'huile d'olive dans le bol mélangeur et chauffer pendant 3 min./120°C/vitesse 1. Ajouter 1 cc de bouillon de légumes et 400 ml d'eau et porter à ébullition pendant 5 min./100°C/vitesse 1. Assaisonner le bouillon bouillant avec un peu de sel et de poivre. Verser sur le couscous dans un saladier et mélanger. Laisser gonfler à couvert jusqu'à ce que le couscous ait absorbé tout le liquide.
Faire revenir le poulet
Couper 200 g de filet de poitrine de poulet en dés et faire revenir dans une poêle antiadhésive pendant 5 minutes à feu vif.
Faire revenir les légumes
Éplucher 1 oignon et le couper en petits morceaux. Couper 125 g de pois gourmands en deux et ajouter les deux au filet de poitrine de poulet. Ajouter 1 gousse d'ail pressée. Faire revenir le tout pendant 5 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
Préparer la sauce curry-coco
Saupoudrer d'1 cc de curry en poudre et déglacer avec 100 ml de lait de coco. Laisser mijoter encore 5 minutes. Assaisonner avec du sel, du poivre et du jus de citron vert.
Faire revenir le couscous
Faire revenir le couscous gonflé dans une poêle sans ajout de matière grasse.
Dresser
Dresser et servir le couscous revenu avec le poulet curry-coco.
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Créé par
Julia Schmidt
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