Fins Petits Gâteaux à la Groseille

Name: Fins Petits Gâteaux à la Groseille
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 200 g beurre mou; 100 g sucre glace; 1 Pck. sucre vanillé; 1 Stück œuf (température ambiante); 100 g amandes moulues; 200 g farine de blé Type 405; 100 g gelée de groseille; 1 TL jus de citron

Biscuits

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Temps de cuisson

1 h 45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

45 Min

Description

Les fins petits gâteaux à la groseille sont une délicieuse recette Thermomix® pour la période de Noël. Avec du beurre, des amandes, de la farine et de la gelée de groseille, vous obtiendrez environ 40 biscuits fins. La préparation prend au total 105 minutes, dont 45 minutes de temps de travail actif. Idéal comme amuse-gueule de Noël, dessert ou pour cuisiner avec la famille.

Ingrédients (8 ingrédients)

200 g beurre mou
100 g sucre glace
1 Pck. sucre vanillé
1 Stück œuf (température ambiante)
100 g amandes moulues
200 g farine de blé Type 405
100 g gelée de groseille
1 TL jus de citron

Préparation (7 étapes)

Faire mousser le beurre, le sucre et l'œuf

Paramètre Thermomix®

2 min/keine/Vitesse 4

Mettre 200 g de beurre mou, 100 g de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé et 1 œuf (température ambiante) dans le bol mixeur et mélanger 2 min/vitesse 4 jusqu'à consistance mousseuse.

120

Mélanger les amandes et la farine

Mélanger 100 g d'amandes moulues et 200 g de farine de blé Type 405 dans un saladier séparé.

Pétrir la pâte

Paramètre Thermomix®

2 min/keine/Vitesse de pétrissage

Ajouter le mélange farine-amandes au bol mixeur et pétrir 2 min/mode pétrin pour former une pâte.

120

Refroidir la pâte

Former une boule avec la pâte, l'envelopper dans du film alimentaire et la placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Découper et cuire les biscuits

Abaisser la pâte par portions sur une surface de travail légèrement farinée. Découper des biscuits à l'aide d'un emporte-pièce rond. Découper des étoiles sur la moitié des biscuits avec un emporte-pièce plus petit. Placer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé à 175 °C (chaleur supérieure et inférieure) pendant environ 8 à 10 minutes. Laisser refroidir.