Fladenbrot nach indischer Art

Name: Fladenbrot nach indischer Art
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 TL Salz; 30 g Joghurt; 125 g Wasser, lauwarmes; 1 etwas Butter

Brot und Brötchen

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Zubereitungszeit

1 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieses Fladenbrot, inspiriert von der indischen Küche, ist ein absolutes Highlight! Ich mache es total gerne, weil es so vielseitig ist. Es passt perfekt zu Currygerichten oder einfach mit einem leckeren Dip. Die Zubereitung ist super einfach und der Thermomix® macht den Teig im Handumdrehen. Durch den Joghurt wird das Brot besonders weich und fluffig. Ein kleiner Tipp: Vor dem Backen mit etwas zerlassener Butter bestreichen – das macht es noch aromatischer. Probiert es unbedingt aus, es schmeckt einfach köstlich!

Zutaten (6 Zutaten)

250 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Salz
30 g Joghurt
125 g Wasser, lauwarmes
1 etwas Butter

Zubereitung (5 Schritte)

Trockene Zutaten vermischen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 4

250 g Mehl, 1 TL Backpulver und 1 TL Salz in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 vermischen.

Teig kneten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

30 g Joghurt und 125 g lauwarmes Wasser zugeben und 2 Min./Knetstufe zu einem Teig verkneten.

120

Teig ruhen lassen

Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, mit einer Folie abdecken und 60 Minuten ruhen lassen.

Teig portionieren und formen

Den Teig in 6 Portionen teilen. Jede Portion zu einem Fladen ausrollen und dünn mit etwas Butter bestreichen. Dann einmal mit der Butterseite nach außen zusammenklappen und nochmals flach ausrollen.