Poêlée de Quinoa aux Légumes
Cuisine étudiante
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette poêlée de quinoa aux légumes préparée au Thermomix® est un plat principal végétalien rapide, composé de quinoa, de bouillon de légumes, d'oignons, de haricots noirs et de maïs. Préparée en seulement 45 minutes, cette recette offre 4 portions et est idéale pour la cuisine étudiante ou un repas léger et sain. Elle est parfaite pour la préparation à l'avance et est sans gluten et sans lactose. La préparation au Thermomix® réduit le temps de travail actif à environ 20 minutes.
Ingrédients (19 ingrédients)
-
250 g Quinoa
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600 ml Bouillon de légumes
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1 Stück Oignon
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2 Stück Gousses d'ail
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1 EL Huile d'olive
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1 Dose Haricots noirs
-
1 Dose Maïs
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4 EL Concentré de tomates
-
500 ml Tomates concassées
-
1 EL Vinaigre de cidre ou jus de citron
-
1 EL Sirop d'érable
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0.25 TL Curcuma
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0.25 TL Cumin
-
1 TL Paprika fort
-
1 EL Sauce Sriracha (sauce chili)
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0.25 TL Cannelle de Ceylan
-
0.75 TL Sel
-
Poivre
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Persil frais
Préparation (6 étapes)
Hacher l'oignon
Éplucher l'oignon et le couper en quatre. Placer le WunderSlicer V2 sur le couvercle du bol mélangeur et insérer la tranche fine. Mettre l'oignon dans le WunderSlicer et hacher. Mettre l'oignon haché de côté.
Hacher l'ail
Éplucher les gousses d'ail et les mettre dans le bol mélangeur.
Faire revenir les oignons
Ajouter l'huile d'olive et les oignons hachés dans le bol mélangeur et faire revenir.
Ajouter l'ail et le concentré de tomates
Ajouter le concentré de tomates et faire revenir brièvement.
Cuire la poêlée de quinoa aux légumes
Ajouter le bouillon de légumes, les tomates concassées, le vinaigre de cidre ou le jus de citron, le sirop d'érable, le curcuma, le cumin, le paprika fort, la sauce Sriracha, la cannelle de Ceylan, le sel, le poivre, le quinoa, les haricots noirs et le maïs dans le bol mélangeur et faire cuire le tout ensemble.
Goûter et servir
Hacher le persil frais et l'incorporer. Goûter et servir la poêlée de quinoa aux légumes.
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Créé par
hanni
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