Frikadelles aux asperges en sauce au fromage
Plat principal
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Temps de cuisson
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Cette recette Thermomix® de frikadelles aux asperges en sauce au fromage est un plat principal copieux à base de viande de bœuf hachée et d'asperges vertes et blanches fraîches. La préparation avec le Thermomix® dure au total 35 minutes et donne 4 portions. Idéal pour un repas rapide et économique pour toute la famille.
Ingrédients (13 ingrédients)
-
500 g Viande de bœuf hachée
-
1 TL Moutarde
-
1 TL Concentré de tomates
-
1 Oeuf
-
Sel
-
Poivre
-
200 g Asperges vertes
-
200 g Asperges blanches
-
300 g Sauce Hollandaise
-
50 g Cheddar râpé
-
2 EL Persil haché
-
Öl
-
50 ml Eau
Préparation (6 étapes)
Préparer les frikadelles
Mettre 500 g de viande de bœuf hachée, 1 cc de moutarde, 1 cc de concentré de tomates, 1 œuf, du sel et du poivre dans un saladier et bien mélanger. Former 12 frikadelles à partir de la masse.
Préparer les asperges
Éplucher 200 g d'asperges blanches. Couper 200 g d'asperges vertes et 200 g d'asperges blanches en petits morceaux, en enlevant les extrémités ligneuses.
Faire revenir les frikadelles
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et faire revenir les frikadelles des deux côtés pendant environ 10 minutes, puis les retirer.
Faire revenir les asperges
Faire chauffer encore un peu d'huile dans la poêle et faire revenir les asperges vertes et blanches pendant 10 minutes, puis les retirer.
Préparer la sauce
Mettre 300 g de sauce hollandaise, 50 ml d'eau, 50 g de cheddar râpé et 2 cs de persil haché dans le bol mélangeur et mélanger pendant 3 Min./60°C/Stufe 2.
Ajouter les frikadelles et les asperges
Ajouter les frikadelles et les asperges dans le bol mélangeur avec la sauce et laisser mijoter pendant 5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1.
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