Blinis (Crêpes russes)

Name: Blinis (Crêpes russes)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 4 Stück Œufs; 500 g Farine; 1500 g Lait; 100 g Sucre; 70 g Huile

Crêpes

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

15 Min

Description

Préparez de délicieux blinis (crêpes russes) en un clin d'œil avec le Thermomix®. Cette recette simple pour environ 6 portions ne nécessite que des œufs, de la farine, du lait, du sucre et de l'huile. En seulement 30 minutes, dont 15 minutes de temps de travail, vous concocterez un petit-déjeuner ou un dessert délicieux. Idéal pour les amateurs de cuisine rapide et de plats sucrés. Parfait pour toute la famille.

Ingrédients (5 ingrédients)

4 Stück Œufs
500 g Farine
1500 g Lait
100 g Sucre
70 g Huile

Préparation (7 étapes)

Mixer les œufs

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 5

Mettre 4 œufs dans le bol mélangeur et mixer 20 sec/vitesse 5.

20 sec

Ajouter la farine et le lait

Paramètre Thermomix®

1 min/Vitesse 3

Ajouter 500g de farine et régler le bol mélangeur sur 1 min/vitesse 3. Verser 500g de lait par l'ouverture du couvercle.

1 min

Racler la pâte du bord

Paramètre Thermomix®

1 min/Vitesse 5

Racler tout le bord du bol mélangeur avec la spatule et mixer à nouveau 1 min/vitesse 5.

1 min

Racler la pâte du bord et du fond

Paramètre Thermomix®

1 min/Vitesse 6

Racler tout le bord du bol mélangeur avec la spatule et soulever du fond du bol mélangeur, mixer à nouveau 1 min/vitesse 6.

1 min

Ajouter le sucre et l'huile

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 5

Ajouter 100g de sucre et 70g d'huile et mixer 30 sec/vitesse 5.

30 sec

Ajouter le reste du lait

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse 5

Régler le Thermomix sur 3 min/vitesse 5 et verser 1000g de lait par l'ouverture du couvercle, puis remettre le gobelet doseur.

3 min

Cuire les blinis

Badigeonner une petite poêle antiadhésive (Ø 24) d'huile et cuire le premier blini. Ensuite, il n'est plus nécessaire de mettre de l'huile dans la poêle.